7 cách ướp bạch tuộc nướng sa tế, bạch tuộc nướng muối ớt, nướng chao, nướng bơ sốt cay ngon tại nhà

Bí quyết ướp bạch tuộc nướng ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà

Bạch tuộc nướng – nghe tên thôi đã khiến người ta nghĩ đến một món ăn vô cùng hấp dẫn như chính cơ thể chúng vậy. Đặc biệt khi nghe đến món bạch tuộc nướng thì cảm giác mê hoặc lòng người đến những thực khách khó tính nhất cũng phải nao lòng.

Bạch tuộc nướng sốt cay, Bạch tuộc nướng sa tế, Bạch tuộc nướng đá – những món nướng nghe thôi đã thấy cay cay, cực thích. Vậy các bạn đã biết cách ướp món bạch tuộc nướng ngon và hấp dẫn hay chưa? Hãy cùng Massageishealthy thực hiện món ăn này nhé!

Trong số các món nướng đang rất được ưa chuộng hiện nay thì không thể không nhắc đến món bạch tuộc nướng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ mà bạch tuột còn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vì vậy hôm nay Massageishealthy sẽ giúp các bạn khai thác tối đa những hương vị tuyệt vời của món ăn này qua những cách ướp bạch tuột nướng tuyệt hảo, cùng xem nhé!

Dinh dưỡng trong bạch tuộc đối với sức khoẻ

Bạch tuộc là loại hải sản ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể:

Cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt… tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não.

Cung cấp dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ việc chuyển hóa protein để quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn.

Cung cấp nhiều canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega – 3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh.

Cung cấp nhiều vitamin B12 – khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất, tạo ra các tế bào máu đỏ mới và hỗ trợ chức năng não bộ hàng ngày.

1. Cách ướp bạch tuộc nướng đá

Nghe tên chắc hẳn các bạn sẽ thấy lạ. Tại sao lại là bạch tuộc nướng đá? Nhưng không phải nhé. Đây là cách nướng bạch tuộc cực kì đơn giản nhưng lại đảm bảo chất lượng, không lo ngại khói than nữa. Chỉ cần dùng những viên đá cuội, nướng chúng thật nóng rồi cho bạch tuộc vào, vì đá cuội nóng sẽ giúp cho phần thịt bạch tuộc chín nhanh, dai ngon, mùi thơm cực hấp dẫn.

Nguyên liệu, gia vị

• 300g Bạch tuộc 300 gr
• 1 hủ Sa tế
• 1 muỗng Đường
• 1 muỗng Tỏi băm
• 2 muỗng Dầu điều
• 1/2 lon Bia
• 2 cây Sả

Cách làm Bạch tuộc nướng đá

– Bước 1: Bạch tuộc là món nướng khá ngon nên chỉ cần đến những cửa hàng hải sản tươi sống hay siêu thị các bạn đều có thể mua được. Bạn nên chọn những con bạch tuộc tươi, lớn, đem về rửa sạch, cắt rời từng râu bạch tuộc.

– Bước 2: Làm sốt: Một món ăn ngon thì không thể thiếu món sốt ngon, hấp dẫn. Việc chuẩn bị sốt đúng mùi vị cũng rất quan trọng. Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái nồi, đặt lên bếp, cho sốt sa tế, đường trắng, tỏi băm, dầu điều vào, khuấy đều nhanh tay đến khi đường tan hết.

– Bước 3: Rưới đều hỗn hợp sốt sa tế lên bạch tuộc, trộn đều cho bạch tuộc ngấm gia vị. Sả rửa sạch, cắt lát xéo. Rắc đều lên phần bạch tuộc đang ướp.

– Bước 4: Bật bếp lên làm nóng bếp gas. Đặt vỉ nướng lên. Cho từng viên đá cuội lên nướng đến khi đá đỏ và thật nóng. Sau đó nhanh tay cho từng viên đá cuội vào trong nồi đất, đậy kín nắp.

– Cho phần bạch tuộc đã ướp vào nồi đá đang nóng. Đậy nắp lại. Cho bia trực tiếp lên nắp đang đậy trên nồi. Nước bia sẽ tràn xuống, ngấm vào bạch tuộc, bóc khói nghi ngút, sức nóng của đá sẽ làm bạch tuộc chín ngay lập tức.

Thịt bạch tuộc nướng chín từ đá, không bị ngậm nước, không có mùi hôi khói như khi nướng than, giữ được vị ngọt trọn vẹn. Món này ăn kèm với muối ớt xanh giã vừa phải, thêm một ít cải cay nữa thì ngon không cưỡng được.

2. Cách ướp bạch tuộc nướng sa tế đơn giản dễ làm

Khác với bạch tuộc nướng đá thường không phổ biến bằng nhưng món bạch tuộc nướng sa tế các bạn sẽ dễ dàng gọi được món này khi vào các quán nướng, nơi tổ chức tiệc… đơn giản chính là vì cách làm món này khá nhanh lại dễ thực hiện. Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu và các bước thực hiện món bạch tuộc nướng sa tế này nhé.

Nguyên liệu và gia vị

• 500g Bạch tuộc
• 2 muỗng Sa tế
• 15g Tương ớt
• 2 muỗng Mật ong
• 1/2 muỗng Muối
• 1 muỗng Dầu olive

Cách làm Bạch tuộc nướng sa tế

– Bước 1: Tương tự như với bạch tuộc nướng đá, các bạn cũng nên chọn nhưng con bạch tuộc tươi ngon, mua về rồi làm sạch, rửa qua với nước muối, để ráo.

– Bước 2: Ướp bạch tuộc với sa tế, tương ớt, mật ong, rắc thêm muối lên và trộn đều. Để trong khoảng 1 tiếng cho thấm đều gia vị.

– Bước 3: Đặt một chảo gang lên bếp. Cho dầu ôliu vào chảo gang nóng rồi nướng bạch tuộc, trở đều 2 mặt, dùng cọ phết nước ướp lên đều 2 mặt bạch tuộc.

– Bạn cũng có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 đến 15 phút. Cách làm này bạn sẽ không phải dùng bếp than mà hương vị vẫn thơm ngon.

Thật tuyệt với khi món bạch tuộc nướng sa tế hoàn thành, cuộn cùng rau sống, chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh không còn gì tuyệt hơn, phải không nào?

3. Cách làm bạch tuộc nướng sốt cay

Nghe tên Bạch tuộc nướng sốt cay là mình đã nghĩ ngày đến độ ngon, hấp dẫn như những món ăn đậm chất Hàn Quốc rồi nhé. Màu của ớt Hàn, hương vị đậm đà, cay xé, khi nướng mùi thơm bốc lên khiến ai cũng phải cồn cào đợi chờ món ngon hoàn thành. Massageishealthy sẽ giúp bạn làm được món ăn này.

Nguyên liệu làm Bạch tuộc nướng sốt cay

• 500g Bạch tuộc
• 100g Ngò rí
• 1 củ Hành tây
• 2 muỗng Sa tế
• 1 muỗng Dầu hào
• 1 muỗng Tiêu
• 4 muỗng Nước tương
• 2 muỗng Sốt Mayonnaise
• 2 muỗng Tương ớt Hàn Quốc
• 2 muỗng Ớt bột

Cách làm Bạch tuộc nướng sốt cay

– Bước 1: Bạch tuộc sau khi mua về khác với hai món đầu tiên thì lần này các bạn để nguyên con, bỏ ruột, làm sạch.

– Bước 2: Hành tây cắt lát mỏng, rau mùi rửa sạch để ráo nước. Ướp bạch tuộc với tiêu, sa tế, dầu hào, hành tây, nước tương, mayonnaise, tương ớt, ớt bột khoảng 20 phút đến khi ngấm gia vị.

– Bước 3: Cho bạch tuộc lên vỉ và nướng. Trở đều tay đến khi bạch tuộc chín đều 2 mặt.

– Bước 4: Lấy bạch tuộc ra dĩa và trang trí thêm một ít rau mùi.

Món bạch tuộc nướng sốt cay hoàn thành! Các bạn tưởng tượng được mùi thơm ngon chưa nào? Món này chấm kèm với muối tiêu chanh càng làm cho mùi vị trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Massageishealthy đã chia sẻ bí quyết công thức tẩm ướp bạch tuộc và cách làm bạch tuộc nướng cùng với nguyên liệu chính là Bạch tuộc. Mình nghĩ khi đọc xong bài viết này các bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một món nướng vô cùng hấp dẫn cho những bữa ăn hay bữa tiệc ấm cúng, vui vẻ cùng gia đình, bạn bè rồi nhé!

4. Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt

Hẳn trong các buổi tiệc nướng BBQ hay các trong các quán nướng nhậu thì món bạch tuộc nướng luôn là một lựa chọn ưu tiên của chúng ta phải không nào. Với hương thơm quyến rũ, sự giòn dai của bạch tuộc, cùng nước chấm tất cả hòa quyện vào nhau mang lại cho bạn cảm giác vô cùng hấp dẫn và đã ghiền.

Để có thể làm ra được món bạch tuộc nướng ngon không phải là quá khó chỉ cần bạn thực hiện đúng cách thì không có gì là bạn không thể thực hiện được. Ngay bây giờ các bạn hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu ngay 2 cách ướp bạch tuộc nướng dễ làm để sở hữu hương vị thơm ngon hấp dẫn nhất nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Trước tiên để có thể thực hiện được món bạch tuộc nướng muối ớt hấp dẫn này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:

• Bạch tuộc: 1 kg.
• Ớt: 5 quả.
• Muối hạt, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, ớt bột…
• Rau ăn kèm: dưa leo, cà chua, rau răm, chanh.

Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt ngon chảy nước miếng

Bước 1: Đầu tiên các bạn sẽ rửa sạch ớt rồi cắt bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn đều được. Sau đó bạn cho ớt ra cối, thêm muối hạt vào rồi dùng chày đâm nhuyễn lại để phần muối và ớt được hòa quyện vào nhau nhé rồi cho ra bát lớn.

Tiếp theo các bạn cho thêm một ít tiêu bột và hạt nêm vào bát muối trộn đều lên và để riêng một bên.

Bước 2: Với bạch tuộc sau khi mua về bạn có thể rửa sạch làm sạch rồi rửa lại với nước muối loãng để bớt nhớt, rồi bạn vớt ra rổ để ráo nước nhé. Sau đó bạn sẽ cho bạch tuột vào bát muối hỗn hợp đã làm ở bước 1 rồi trộn đều lên, ướp khoảng 30 phút cho bạch tuộc được ngấm gia vị.

Bước 3: Trong khi chờ đợi bạch tuộc ngấm gia vị thì bạn sẽ nhóm than cho lò được hừng nhé. Kế tiếp bạn sẽ cho bạch tuộc vào vỉ và nướng thôi. Nếu điều kiện không thuận lợi bạn có thể dùng lò để nướng tuy nhiên nướng bằng than ăn ngon hơn nhiều nhé.

Bước 4: Bạn chú ý trở thường xuyên để bạch tuột không bị cháy, khi bạch tuộc vàng đều, tỏa hương thơm thì lúc đó bạn có thể cho ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn rồi trang trí thêm một chút là dùng được.

Món này ăn ngon cực khi dùng nóng và ăn kèm với các loại dưa leo và rau răm đã chuẩn bị nhé.

Vậy là cách làm bạch tuộc nướng muối ớt đã xong. Một cách làm bạch tuộc nướng nữa cũng điên đảo thực khác đó làm bạch tuộc nướng sa tế bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng Massageishealthy bắt tay vào làm ngay nhé!

5. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bạch tuộc nướng sa tế

• Bạch tuộc: 1 kg.
• Chuối chát: 1 quả.
• Ớt chuông: 1 quả.
• Ớt xanh: 3 trái.
• Dứa, rau răm, khế, tắc.
• Gia vị, nước tương, tương ớt.
• Sa tế: 4 muỗng lớn.
• Muối: 1 muỗng cà phê.
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
• Mật ong: 2 muỗng cà phê.
• Muối: 1 muỗng cà phê.

Gợi ý cách thực hiện bạch tuộc nướng sa tế ngon như nhà hàng

Bước 1: Tương tự như cách làm bạch tuộc nướng muối ớt trước hết các bạn sẽ làm sạch bạch tuộc rồi rửa qua với nước muối loãng để bớt nhớt, vớt ra để ráo nước. Để món bạch tuộc nướng được đảm bảo thơm ngon thì bạn hãy chọn những con lớn và còn giữ được độ tươi để khi nướng sẽ không bị mềm và có mùi ương nhé.

Bước 2: Tiếp theo bạn sẽ cho 4 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tỏi băm nhuyễn vào bát lớn rồi cho bạch tuột vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị trước khi nướng.

Bước 3: Trong khi chờ đợi bạch tuộc ngấm gia vị bạn sẽ nhóm lò than nhé, sau khi lửa hừng thì bạn sẽ cho vỉ lên lò để làm nóng vỉ. Sau đó bạn sẽ cho bạch tuộc lên nướng thôi.

Để bạch tuộc được chín vàng đều và không bị khét thì bạn chú ý trở thường xuyên nhé. Bạn có thể cho kèm một ít ớt chuông đã chuẩn bị lên vỉ để nướng chung với bạch tuột nhé.

Bước 4: Cuối cùng khi bạch tuộc chín bạn sẽ cho ra dĩa, dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn, Trang trí thêm một ít rau răm, chuối chát, dưa leo, khế, thơm để ăn kèm. Thật là vô cùng thiếu xót nếu bạn không dùng với nước chấm đấy nhé. Bạn có thể chuẩn bị tương ớt, muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh để chấm đều ngon hết.

6. Cách ướp bạch tuộc nướng chao

Nguyên liệu

• 500g bạch tuộc
• 1 hũ chao trắng, 1 hũ chao đỏ
• 1 thìa nước tỏi
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa tương ớt
• 1 thìa dầu vừng
• 1 thìa rượu thơm

Cách ướp bạch tuột nướng chao

Bước 1: Bạch tuộc rửa sạch để ráo nước sau đó cắt miếng vừa ăn. Trộn hỗn hợp ướp gồm chao đỏ, chao trắng, rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước tỏi đều tay để hoà trộn với nhau.

Bước 2: Sau đó cho bạch tuột vào trộn đều, ướp thịt tầm 30 phút cho ngấm gia vị. Sau đó chỉ cần đem nướng là có thể thưởng thức, món này có thể ăn kèm với rau răm, dưa leo hay cà chua đều được.

7. Cách làm bạch tuộc nướng bơ

Nguyên liệu

• 500g bạch tuộc
• 15g bơ
• 1 thìa muối
• 2 thìa đường
• 1 thìa cà phê bột ớt (nếu thích ăn cay)

Cách ướp bạch tuột nướng bơ

Bước 1: Đầu tiên cho bơ lên bếp đun cách thủy bơ đến khi tan hết. Tiếp theo cho muối và đường (cùng bột ớt nếu thích) vào bơ, khuấy đều đến khi tan hết tạo thành một hỗn hợp hoà tan.

Bước 2: Phết hỗn hợp trên vào bạch tuộc và ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Sau đó đem nướng chín và thưởng thức.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã tậu thêm cho mình nhiều cách ướp bạch tuộc nướng thơm ngon và hấp dẫn nhất định phải thử để chiêu đãi trong các buổi tiệc nướng gia đình hoặc BBQ cùng bạn bè. Hai cách làm trên vô cùng đơn giản lại không hề tốn nhiều thời gian bạn có thể tha hồ ăn uống thỏa thích nhé.