5 cách nấu lẩu thập cẩm hải sản, chua cay cho 8 người ăn, lẩu thập cẩm gồm những gì

Lẩu thập cẩm gồm những gì? Cách nấu các món lẩu thập cẩm

Lẩu thập cẩm là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nguyên liệu của một nồi lẩu thập cẩm hải sản, chua cay bao gồm các nguyên liệu như gà ta, tôm sú, xương heo, ngêu, thịt bò, đậu phụ, nấm tươi, sả, ớt, gừng, muối, sa tế, các loại rau ăn lẩu, cà chua, bún. Cách nấu lẩu thập cẩm cũng khá đơn giản và dễ thực hiện.

5 cách nấu lẩu thập cẩm hải sản, chua cay cho 8 người ăn, lẩu thập cẩm gồm những gì

5 cách nấu lẩu thập cẩm hải sản, chua cay cho 8 người ăn, lẩu thập cẩm gồm những gì

Dàn ý nội dung bài viết tại đây

1. Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm gồm những gì?

Lẩu là món ăn được mọi người ưa chuộng trong những ngày đông lạnh giá. Thử nghĩ có một nồi lẩu thập cẩm thơm ngon trong những ngày này thì cảm giác sẽ như thế nào? Rất sảng khoái đúng không?

Lẩu thập cẩm thường được các gia đình chọn nấu, làm món ăn gắn kết, giúp mọi người quây quần bên nhau. Tuy nhiên, có khá nhiều người không biết làm thế nào để nấu lẩu thập cẩm. Hôm nay, Massageishealthy sẽ giúp mọi người giải đáp thắc mắc và có thêm nhiều kinh nghiệm hay nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm gồm những gì?

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm gồm những gì?

Vì sao lẩu thập cẩm được yêu thích

Các bạn có biết vì sao lẩu thập cẩm lại được yêu thích nhất trong tất cả các loại lẩu không? Bởi vì nó là sự tổng hòa của nhiều loại thực phẩm, mà những món lẩu khác thì chỉ có món ăn riêng theo tên của loại lẩu ấy.

Món lẩu thập cẩm gồm nhiều nguyên liệu tùy theo sở thích cũng như số lượng người ăn mà được chuẩn bị cho phù hợp. Nên đôi khi làm lúng túng cho người mua không biết lẩu thập cẩm gồm những gì.

Có mấy loại lẩu thập cẩm chính?

Lẩu thập cẩm thường được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu. Tuy nhiên, có 2 loại lẩu thập cẩm mà mọi người hay sử dụng.

– Loại thứ nhất sử dụng nguyên liệu chính là thịt gà, thịt bò hoặc có thêm lòng lợn, tim heo

– Loại lẩu thập cẩm thứ hai sử dụng nguyên liệu nghiêng về hải sản, ví dụ như mực ống kết hợp với tôm, ngao và tim heo.

Các món lẩu thập cẩm chính được sử dụng rộng rãi nhất

Các món lẩu thập cẩm chính được sử dụng rộng rãi nhất

Nếu nguyên liệu chính bạn chọn là gà thì bạn có thể dùng xương gà để đun trong khoảng 2 – 3 tiếng để cho ra nước dùng ngọt. Nếu không, bạn có thể thay thế bằng xương lợn (xương ống hoặc xương sườn) để ninh lấy nước dùng.

Kết thúc phần chọn nguyên liệu chính cho nồi lẩu thập cẩm, bạn có thể chọn thêm một vài món kèm theo như: đậu phụ trắng, váng đậu, khoai môn, cà rốt, hành tây, ngô bao tử với mục đích làm cho nước lẩu được ngọt và giàu dinh dưỡng.

Trong hầu hết các nhà hàng, quán nhậu, lẩu thập cẩm dường như là món không thể thiếu trong thực đơn và dĩ nhiên là được khá nhiều người dùng. Họ ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng đang sôi sùng sục với làm khói tỏa ra thơm phức, cùng nhâm nhi với chút men say nói chuyện vui vẻ.

Tuy vậy nếu có thể làm 1 nồi lẩu thập cẩm ở nhà bên gia đình bạn bè đàm ấp vui vẻ mà vừa kín đáo có phải vừa tiết kiệm vừa thoải mái hơn không.

Nhưng điều đó cũng khá khó khăn bởi vì có nhiều người không biết chuẩn bị những gì để nấu món này. Vậy thì hãy cùng Massageishealthy tìm câu trả lời cho câu hỏi lẩu thập cẩm gồm những gì nhé!

Nguyên liệu để nước dùng cho lẩu thập cẩm

Nước dùng ăn lẩu thực chất là cái hồn của món lẩu. Nếu muốn có một món lẩu ngon, trước tiên nước dùng phải ngon. Nước dùng ăn lẩu thường được lấy từ nước hầm xương.

Vậy thì để có một món lẩu ngon, các bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu để nấu nước dùng. Đó chính là câu trả lời cho câu hỏi lẩu thập cẩm gồm những gì.

Nước dùng lẩu từ xương gà hoặc xương heo

Nguyên liệu chính để làm nên nước dùng lẩu thường là xương gà hoặc xương heo. Xương heo bạn phải chọn mua phần xương ống, xương cụt hoặc phần xương giá để khi hầm ra vị ngọt của xương và tủy. Đừng nên chọn xương sườn bởi vì có rất ít xương và hầm không ngọt bằng.

Xương các bạn khi mua về nên rửa sạch, chần qua nước sôi cho hết mùi hôi cùng với chất bẩn. Sau đó vớt ra và hầm trong khoảng 60 phút. Cuối cùng, múc ra và nêm gia vị, cho phần nước dùng lên bếp và ăn lẩu.

Nguyên liệu chính để làm nên nước dùng lẩu thường là xương gà hoặc xương heo.

Nguyên liệu chính để làm nên nước dùng lẩu thường là xương gà hoặc xương heo.

Nếu những ai muốn dùng nước gà thì phần thịt nên lọc ra, chỉ chừa lại phần xương, cho vào xông hầm cùng với vài lát gừng khoảng 60 phút, sau đó cho lên bếp lẩu. Ngoài ra, bạn còn có thể chọn các nguyên liệu để hầm nước lẩu khác như: đuôi bò, xương bò, sụn bò,…

Các loại thịt và hải sản nhúng lẩu

Khi ăn lẩu tuyệt đối không thể thiếu các món nhúng, lẩu thập cẩm gồm những gì thì trong đó phải bao hàm các món từ thịt hoặc hải sản để nhúng lẩu. Bạn nên chọn mua các loại thịt cùng một số loại hải sản khi ăn sẽ làm tăng độ phong phú và hấp dẫn hơn của các món lẩu thập cẩm.

Với đồ nhúng từ thịt, bạn có thể chọn thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thịt vịt,…đó chính là những nguyên liệu phổ biến. Bạn nên chọn mua loại thịt ba chỉ hoặc phần thịt sườn sụn thái lát và ướp cùng ít gừng tỏi cho thơm để làm món nhúng.

Thịt bò bạn nên chọn phần thịt còn dính ít bì thái mỏng và cũng ướp với gừng và tỏi khi ăn thịt sẽ mềm và thơm. Nếu bạn chọn thịt gà thì có thể chặt ra thành các khúc nhỏ hay lọc lấy thịt và thái miếng ướp gừng cho thơm.

Bạn nên chọn mua các loại thịt cùng một số loại hải sản

Bạn nên chọn mua các loại thịt cùng một số loại hải sản

Đối với các nguyên liệu hải sản thì bạn có thể chọn mực, tôm, bạch tuộc, cua biển, ngao, sò…. Những nguyên liệu này cần được làm sạch sẽ và ướp cùng gừng, sả cho hết mùi tanh. Khi chọn hải sản nên chọn đồ còn tươi sống thì khi ăn sẽ ngọt và thơm hơn.

Các loại rau và nấm ăn lẩu thập cẩm

Một phần không thể thiếu trong món lẩu đó chính là rau. Trước hết, các loại rau ăn lẩu thì phải chọn các loại rau như: cải thảo, cải chip, cải ngọt, cải bắp, rau muống, rau mồng tơi, rau cần, rau ngải,…

Tiếp đến là các loại nấm tươi như nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm rơm… Các loại rau và nấm các bạn mua về rửa sạch cho ráo nước sau đó chẻ các khúc cho vừa ăn.

Các loại rau và nấm ăn lẩu thập cẩm

Các loại rau và nấm ăn lẩu thập cẩm

Ngoài ra bạn có thể chọn mua thêm 1 số của quả nữa như ngô ngọt, khoai lang, khoai sọ, cà rốt, cà chua,… Tiếp nữa là phải chuẩn bị các loại rau thơm như rau mùi, húng, rau răm, ớt quả,… Và cũng không quên chuẩn bị sả, gừng, hành khô, tỏi để ướp đồ ăn.

>>> Mời bạn xem: Các loại rau ăn lẩu thập cẩm, lẩu Thái hải sản

Gia vị cho nước lẩu hải sản chua cay

Để làm nên một nồi nước lẩu đậm đà, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị cho nồi nước lẩu thập cẩm.Các gia vị không thể thiếu như nước mắm, bột nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu, sa tế, ngũ vị hương.

Bạn cũng có thể chuẩn bị các gia vị lẩu có sẵn như gia vị lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu chua cay, lẩu kim chi… nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm kim chi và nước lẩu.

Các loại đồ ăn, thịt kèm lẩu thập cẩm khác

Những nguyên liệu được nêu trên để chuẩn bị cho một nồi lẩu thập cẩm về cơ bản khá đầy đủ, tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị các đồ ăn kèm với lẩu như các loại viên bò, viên, tôm, thanh cua… thả vào nồi lẩu. Còn nữa như đậu phụ, váng đậu và các loại đồ ăn kèm như bún, mì tôm, bánh đa…

Các loại đồ ăn, thịt kèm lẩu thập cẩm khác

Các loại đồ ăn, thịt kèm lẩu thập cẩm khác

Ngoài ra bạn nên chuẩn bị thêm đồ chấm lẩu. Bạn có thể dùng bột canh trộn cùng sa tế và 1 chút nước lẩu và vắt chanh để làm đồ chấm các món nhúng lẩu.

Gói gia vị nấu lẩu thập cẩm Aji – Quick

Gói gia vị nấu lẩu thập cẩm Aji – Quick

Gói gia vị nấu lẩu thập cẩm Aji – Quick

Thành phần và công dụng:

– Thành phần nguyên liệu: Muối, đường, chất điều vị, me, ớt, chất điều chỉnh độ chua, riềng, dầu ăn, hương tôm Yum tổng hợp, chất chiết từ men, tiêu, dầu ớt, chất tạo ngọt và hương nước mắm tổng hợp.

– Nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, sản xuất theo quy trình chế biến khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh và không gây hại với sức khỏe người tiêu dùng.

– Công thức đặc biệt đem tới hương vị thơm ngon hấp dẫn của món lẩu Thái, vị chua và ngọt hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo, đem lại món ăn phù hợp khẩu vị của tất cả thành viên trong gia đình.

Hướng dẫn sử dụng:

– 55g bột dùng để nấu khoảng 1,5l nước dùng.

– Cho bột gia vị Lẩu Thái vào nồi lẩu sau khi các nguyên liệu khác đã chín, khuấy đều tay.

Bảo quản:

– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

2. Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản chua cay thơm ngon, đậm đà

Lẩu thập cẩm là một món ăn quen thuộc, được khá nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là vào những ngày mưa se lạnh, có một nồi lẩu thập cẩm ở bên sẽ giúp đánh tan đi cái lạnh, làm ấm toàn thân.

Lẩu thập cẩm là sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu tạo nên một món ăn có mùi vị chua cay ngây ngất cùng mùi thơm khó cưỡng. Hôm nay, Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách nấu lẩu thập cẩm chua cay thơm ngon tại nhà một cách đơn giản nhất!

Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản chua cay thơm ngon, đậm đà

Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản chua cay thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm bao gồm

  • Gà ta: 1kg
  • Tôm sú: 500g
  • Xương heo: 300g
  • Nghêu: 500g
  • Thịt bò: 300g
  • Đậu phụ: 3 miếng
  • Nấm tươi: 200g
  • Các gia vị: Sả, gừng, ớt, muối, sa tế,..
  • Rau ăn lẩu.
  • Cà chua, bún

Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon như sau

Khi mua gà về, nên làm sạch và để ráo nước, sau đó, chặt phần cổ, cánh, xương sống gà, xương bụng để sang một bên, tiếp đến, phần thịt gà bạn nên chặt thành miếng vừa ăn và sau đó ướp với sả, gừng cùng một ít gia vị khác.

Lưu ý: Khi mua gà, nên chọn gà mái đẻ vì khi nấu, thịt gà sẽ giòn và dai, rất ngon.

Tiếp đến, bạn bắt một nồi nước lên bếp, đun cho sôi thật sôi, sau đó dùng phần xương gà vừa chặt cho vào nồi cùng với 300g xương heo để nấu lấy nước dùng.

Hầm trong khoảng 30-50 phút, trong lúc hầm, nên cho một ít gừng vào để khử mùi, làm cho nước thơm hơn.

Trong khi đợi nước dùng, bạn sơ chế các thứ còn lại. Dùng thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng để ra một bát riêng, tôm đem rửa sạch và để ráo nước, nghêu cũng đem rửa sạch và để cho ráo nước.

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã ráo nước hoàn toàn, cho chúng vào một cái đĩa và để sẵn chuẩn bị ăn lẩu.

Cho toàn bộ nguyên liệu lẩu thập cẩm vào một cái đĩa

Cho toàn bộ nguyên liệu lẩu thập cẩm vào một cái đĩa

Lưu ý: Nghêu khi mua về nên ngâm với nước và ớt để chúng nhả hết cát bẩn ra, ngâm trong khoảng 1 tiếng.

Phần rau rửa sạch, để ráo nước, sấp rau theo từng loại ra một chiếc đĩa lớn.

Rau rửa sạch, để ráo nước

Rau rửa sạch, để ráo nước

Sau khi ninh nước dùng trong khoảng 30-50 phút, bạn nêm nếm gia vị vừa miệng, tiếp đến, bắc một cái chảo lên, đun nóng dầu và phi hành, tỏi, ớt cùng sả băm nhuyễn cho thơm vàng đều, sau đó, cho cà chua vào và xào cho thật mềm, tiếp đến, cho hỗn hợp này vào nước dùng.

Phần nước lẩu này bạn nên sang qua một chiếc nồi nhỏ hơn, bắt lên bếp nấu lẩu, đun sôi, sau đó, cho gà vào, tiếp đến cho lần lượt nghêu, tôm, nấm,… vào nồi. Khi nước sôi, chúng ta cho rau vào và có thể dùng được.

Không nên bỏ bò vào lẩu vì nếu để lâu, thịt sẽ dai, khô và ăn không ngon, cho nên khi ăn, chỉ nên nhúng vào.

Trình bày và thưởng thức món lẩu thập cẩm cùng gia đình, bạn bè

Trình bày và thưởng thức món lẩu thập cẩm cùng gia đình, bạn bè

Như vậy, các bạn đã biết cách nấu lẩu thập cẩm là như thế nào rồi đúng không? Massageishealthy hy vọng các bạn sẽ nấu được một nồi lẩu thơm ngon ưng ý.

Cách nấu lẩu Thái truyền thống, lẩu thái hải sản đậm chất ẩm thực Thái Lan Đông Nam á

3. Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản ngon như nhà hàng

Món lẩu thập cẩm làm một món ăn phổ biến được các nhà hàng ưa chuộng chế biến cũng như có mặt ở các quán ăn lớn nhỏ. Bây giờ, bạn không cần phải đi đâu xa để thưởng thức mà có thể tự trổ tài làm món lẩu thập cẩm đãi gia đình với công thức vô cùng đơn giản.

Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản ngon như nhà hàng

Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản ngon như nhà hàng

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm hải sản bao gồm

  • 1kg gà ta. 500g tôm sú. 300g xương heo.
  • 500g bún.
  • 300g thịt bò. 500g nghêu.
  • 3 trái cà chua. 3 miếng đậu phụ. 200g nấm tươi.
  • Sả, ớt, gừng. Hành tím, tỏi.
  • Các loại rau ăn lẩu như mồng tơi, cải xoong, cải bẹ xanh, rau ngò…
  • Sa tế, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Cách chế biến:

Đầu tiên, rửa sạch sả, sau đó băm nhỏ, gừng cạo sạch vỏ và thái sợi. Xương heo rửa sạch, cắt khúc vừa. Tiếp đến, làm gà thật sạch, để cho ráo nước.

Sau đó, chặt phần đầu gà, cổ gà, cánh gà, xương sống gà cùng xương bụng gà để qua một bên. Phần thịt gà bạn chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng với sả, gừng và một ít gia vị.

Bắc một nồi nước lên, đun cho sôi trút phần xương gà, xương heo, gừng ninh từ 30 – 45 phút lấy nước dùng. Phần thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo từng thớ.

Tôm rửa sạch, để ráo, nghêu ngâm với nước và ớt để nhả hết phần bùn trong khoảng nửa tiếng rồi rửa thật sạch, để cho ráo nước.

Các loại rau rửa sạch và để ráo nước, Nấm rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Rau ngò rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím, tỏi, sả, ớt băm cho vàng và thơm đều. Tiếp đến cho cà chua vào xào mềm. Trút hết hỗn hợp này vào nồi nước dùng. Nêm sa tế, gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho thêm ít rau ngò.

Nêm sa tế, gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Nêm sa tế, gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Cho phần nước lẩu này qua một cái nồi lẩu nhỏ, bắc lên bếp ăn lẩu, đun sôi, tiếp đến cho gà vào nấu, tiếp đến cho nghêu, tôm, nấm, thịt bò, đậu phụ, rau… vào nồi khi nước lẩu sôi.

4. Cách nấu lẩu hải sản chua cay đúng vị Miền Nam

Lẩu hải sản là một trong những món ăn ngon, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng khá cao và thích hợp ăn vào những dịp tụ họp bạn bè hay quây quần bên gia đình.

Có nhiều cách để thực hiện món ăn này nhưng trong bài viết dưới đây, Massageishealthy xin giới thiệu tới bạn đọc cách nấu lẩu thập cẩm hải sản chua cay đậm vị miền Nam. Hy vọng những chia sẻ hữu ích từ đầu bếp sẽ giúp mọi người chế biến thành công món ngon chiêu đãi cả nhà.

Cách nấu lẩu hải sản chua cay đúng vị Miền Nam

Cách nấu lẩu hải sản chua cay đúng vị Miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu hải sản ngon

Trước khi bắt tay vào bếp nấu ngay nồi lẩu thơm ngon cho cả gia đình, bạn cần đi chợ hoặc siêu thị để mua những nguyên liệu cần thiết. Cụ thể là:

  • Tôm tươi (nên là tôm to, tươi, còn nguyên con, không bị dập): 300g
  • Mực tươi: 300g. Ngao: 1kg
  • Cá trắm (có thể thay thế bằng cá vược, cá hồng hoặc cá khác): 300g
  • Nấm ăn kèm bao gồm nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản: mỗi loại 300g
  • Xương ống hoặc sườn heo: 1kg
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi
  • Cà chua: 2 quả, 1/2 quả dứa. Hành, sả, tỏi. Bún tươi: 1kg
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu hải sản ngon

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu hải sản ngon

Lưu ý: Tùy vào nhu cầu ăn uống của từng người mà mua nguyên liệu với số lượng thích hợp

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm chua cay chuẩn vị miền Nam

Cách nấu lẩu hải sản chua cay chuẩn vị miền Nam thực ra rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện tuần tự theo các bước đã được hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Ninh xương

Đầu tiên, bạn rửa sạch xương ống cùng với sườn heo, sau đó, cho vào nồi cùng với một ít nước, đun sôi trong khoảng 2 phút, tiếp đến, đưa xương ra ngoài, đổ nước trong nồi ra và rửa xương lại bằng nước sạch.

Thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn lẩu, bắc lên bếp và ninh với lửa vừa. Thời gian ninh xương thường là 1 tiếng đồng hồ. Mọi người nhớ hớt bỏ phần bọt nổi để nước dùng trong hơn.

Thời gian ninh xương thường là 1 tiếng

Thời gian ninh xương thường là 1 tiếng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Trong khi đợi ninh xương, bạn tranh thủ sơ chế các nguyên liệu còn lại. Tôm, cá đã cắt khúc được rửa sạch, để ráo trong đĩa.

Ngao ngâm với nước muối cùng vài lát ớt trong một khoảng thời gian nhất định để đất bên trong được nhả ra hết, rửa lại với nước, vớt ra để cạnh tôm.

Mực được rửa sạch, bỏ những phần không ăn được, thái lát hoặc cắt khoanh tròn, cho vào đĩa. Các loại nấm và rau được nhặt sạch, rửa với nước.

Sơ chế các nguyên liệu thịt và hải sản

Sơ chế các nguyên liệu thịt và hải sản

Bước 3: Nấu nước dùng

Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, riêng phần sả thì bóc tách phần già, giữ lại gốc non, rửa sơ với nước. Sau đó, các nguyên liệu này được băm nhỏ.

Nồi được bắc lên bếp, thêm 3 muỗng dầu ăn, cho hỗn hợp vừa chuẩn bị vào xào đến khi mùi thơm lan tỏa thì thêm 2 thìa sa tế, đảo đều tay.

Cà chua khi thái múi cau thì cho vào xào đến khi chín nhừ thì gạn đổ nước xương đã ninh vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm dứa đã cắt thành miếng vừa ăn vào nồi rồi tắt bếp.

Bước 4: Chuẩn bị lẩu hải sản để thưởng thức

Khi nồi lẩu dậy mùi sả cùng với các nguyên liệu khác, màu sắc trở nên bắt mắt, hương vị thơm ngon vừa chua cay lại ngọt dịu thì bạn đặt nồi nước dùng lên một bếp nhỏ ở ngay giữa bàn, bày thêm các đĩa tôm, mực, ngao, rau, nấm ăn kèm ở xung quanh.

Chuẩn bị lẩu hải sản để thưởng thức

Chuẩn bị lẩu hải sản để thưởng thức

Cách ăn lẩu hải sản chua cay rất đơn giản, bạn chỉ cần cho tôm, mực, ngao, rau, nấm vào nồi nước lẩu đang sôi. Đợi khi các nguyên liệu đã chín thì cho một lượng bún nhỏ vào bát, gắp đồ ăn, chan thêm nước dùng và bắt đầu thưởng thức.

Lưu ý để nấu lẩu hải sản thập cẩm được thơm ngon đậm đà

Sau đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn có được một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn:

– Chọn hải sản phải tươi ngon, tốt nhất là phải còn nguyên con, không bị dập nát hay có mùi khó chịu. Trong quá trình sơ chế nếu thấy con nào bị hỏng thì cần vứt bỏ ngay, không để vào nấu chung khiến cả nồi lẩu mất ngon.

– Khi ninh xương, chú ý hớt bọt đổ đi để nước dùng trong hơn và món ăn sau khi hoàn thành mang tính thẩm mỹ cao hơn.

– Nêm nếm gia vị vừa ăn, đừng quá mặn vì sau một lúc nồi lẩu được bắc trên bếp, nước dùng sẽ cạn xuống và có vị đậm hơn so với lúc ban đầu.

– Ngoài các loại nấm đã kể trên, bạn cũng có thể sử dụng các loại rau ăn kèm khác như rau muống, rau nhút, rau cải ngồng, rau cần…

– Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm pha hoặc mắm mặn để ăn kèm với lẩu. Tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mà có thể làm cay, cay ít hoặc không cay.

Lưu ý để nấu lẩu hải sản thập cẩm được thơm ngon đậm đà

Lưu ý để nấu lẩu hải sản thập cẩm được thơm ngon đậm đà

Cách nấu lẩu miền nam chua cay đúng vị đã được Massageishealthy chia sẻ một cách chi tiết, đây là món rất dễ thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ như trên và nấu theo các bước hướng dẫn thì đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon rồi.

5. Cách nấu lẩu thập cẩm cho 8 người ăn ngon và đơn giản nhất

Hướng dẫn cách làm lẩu thập cẩm cho 8 người ăn đãi khách ngon miệng. Món lẩu thập cẩm là món ăn khoái khẩu của nhiều người, mọi người thường xúm xính bên nhau để làm ra một nồi lẩu thập cẩm thơm ngon, sau đó xì xụp với nhau bên bàn ăn một cách vui vẻ.

Lẩu thập cẩm có thể nấu trong những dịp đặc biệt, trong đó có dịp Tết, đây là một món ăn mang lại nhiều ý nghĩa, gắn kết gia đình. Là sự kết hợp hài hòa, giao thoa giữa các nguyên liệu một cách khéo léo tạo nên món ăn với hương vị được nhiều người ưa thích.

Cách nấu lẩu thập cẩm cho 8 người ăn ngon và đơn giản nhất

Cách nấu lẩu thập cẩm cho 8 người ăn ngon và đơn giản nhất

Vậy thì để nấu một nồi lẩu thập cẩm đúng chất thì cần có những nguyên liệu gì? Hãy cùng với Massageishealthy khám phá bí quyết cách nấu lẩu thập cẩm cho 8 người ăn các bạn nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm gồm những gì

  • Nước dùng gà hoặc nước dùng xương: 1 nồi
  • Ngao : 1-1,5 kg
  • Tôm tươi: 350g
  • Thịt bò tươi: 350g
  • Đậu phụ : 4-5 bìa
  • Nấm kim châm: 1 gói
  • Nấm đông cô: 2 g
  • Ớt: 1-3 trái ( tùy khẩu vị )
  • Cà chua: 3-4 quả
  • Xả: 2-4 củ
  • Rau ăn kèm các loại: tùy sở thích
  • Gia giảm thêm nếm khác: Mì chính, bột nêm

Lưu ý: Các bạn nên chọn những nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tốt nhất nên mua các siêu thị uy tín để bảo đảm sức khỏe cho bạn và gia đình nhé.

Cách nấu lẩu thập cẩm cho 8 người ăn đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế rau và các loại nguyên liệu.

Các loại rau khi mua về sơ chế, rửa sạch bằng nước, sau đó, ngâm nước muối cho bảo bảo. Rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch. Nấm rơm rửa sạch, cắt rễ. Nấm đông cô cắt chân rồi ngâm cho nở.

Bước 2: Sơ chế các loại thực phẩm khác

Cách làm lẩu thập cẩm ta rửa sạch gừng, gọt vỏ và thái chỉ,thịt bò thái mỏng theo thớ rồi đem ướp với nhau. Tôm rửa sạch làm phèo xếp ngay ngắn lên đĩa. Cà chua đem bổ theo kiểu múi cau rồi đem xào qua với hành sau đó đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng xương.

Sơ chế các loại thực phẩm khác ăn kèm lẩu

Sơ chế các loại thực phẩm khác ăn kèm lẩu

Để phần nước dùng được chuẩn vị và ngon các bạn cho thêm vào nước dùng nấm đông cô, sả đã đập dập và các gia vị đã chuẩn bị từ trước, nêm nếm cảm thấy vừa đủ là được.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu

Bắc nồi nước hầm xương vừa mới chế lên bếp, sau đó,đun nồi lẩu với nhiệt độ vừa phải. Thả đậu ngào và các loại củ quả lâu chín khác vào trước.

Đợi nước lẩu sôi các bạn có thể từ từ nhúng các loại thực phẩm yêu thích và thưởng thức thôi. Món lẩu này thích hợp cho những ngày se lạnh, khi dùng đem lại cảm giác cực kỳ sản khoái, ấm cả ruột gan.

Hoàn thành cách nấu lẩu thập cẩm cho 8 người ăn

Hoàn thành cách nấu lẩu thập cẩm cho 8 người ăn

Hy vọng các bạn sẽ ngon miệng với những các nấu lẩu thập cẩm hải sản chua cay mà Massageishealthy vừa trình bày ở trên. Chúc các bạn thành công.

5 cách nấu lẩu thập cẩm hải sản, chua cay cho 8 người ăn, lẩu thập cẩm gồm những gì
5 (100%) 2 vote[s]
Chia sẻ để mọi người cùng biết nhé ❤

Tác giả: Mâm Cơm Việt

Tôi là Mâm cơm Việt - Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website massageishealthy.com. Tổng hợp các công thức món ngon dễ làm, các thực đơn món ăn đãi khách cuối tuần. Cùng khám phá sự thú vị trong các món ăn ngon 72 món, chi tiết cách nấu ăn, làm các món ăn phong phú khẩu vị ẩm thực Việt Nam và Thế Giới

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *