Lưu lại ngay những cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ngon, cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô không bị đắng với thành phần nguyên liệu từ bưởi da xanh hoặc bưởi Thái lan và công thức đơn giản dễ làm ngay tại nhà nhé.

Mứt Tết là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình khi Tết về. Với sự đa dạng về màu sắc hương vị chúng không những thể hiện những nét đẹp văn hóa ẩm thực Tết truyền thống Việt Nam mà còn tôn vinh sự sáng tạo cũng như khéo tay của người Việt.

Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ngon không bị đắng giảm cân, trị ho đơn giản tại nhà
Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ngon không bị đắng giảm cân, trị ho đơn giản tại nhà

Công dụng của mứt vỏ bưởi

Bưởi là một trong những loại trái cây có quanh năm, đồng thời còn giúp chị em phụ nữ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Với vỏ bưởi thay vì chỉ tận dụng nấu chè thì bạn cũng có thể tận dụng để làm ra loại mứt mới lạ, mùi vị tuyệt vời, cực kỳ thích hợp để bạn nhâm nhi ngày Tết hoặc biếu cho những người bạn quý mến.

– Không chỉ thơm ngon, mứt vỏ bưởi có vị cay nồng, hơi đắng nhưng rất thơm.

– Vỏ bưởi còn chứa nhiều tinh dầu, được xem là thực phẩm hỗ trợ giảm cân và ngừa viêm họng hiệu quả.

– Tinh dầu trong vỏ bưởi còn giúp làm giảm mỡ máu, phòng chống bệnh gan nhiễm mở.

– Vỏ bưởi có tác dụng trị đờm ở cổ họng và cuống họng.

– Trị bệnh đau dạ dày, khó tiêu, chán ăn, đầy hơi.

– Giúp làm mát, giảm đau cơ thể và chống sốt xuất huyết.

– Đây còn là thực phẩm có tác dụng giảm béo rất hiệu quả.

A Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ngon không bị đắng giúp giảm cân, trị ho

Mứt vỏ bưởi là một trong những loại mứt rất dễ làm nguyên liệu lại cực dễ kiếm. Hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ngon không bị đắng giúp giảm cân, trị ho và thưởng thức trong dịp Tết này nhé.

Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi dẻo gồm những gì

  • Vỏ bưởi: 500-600gr
  • Đường kính trắng: 200-300gr
  • Muối trắng: 1 thìa
  • Nước vôi trong: 1 bát ăn cơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt vỏ bưởi
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt vỏ bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi không đắng như thế nào

  • Bước 1: Tách vỏ bưởi

Tách vỏ bưởi ra khỏi quả bưởi, gọt bỏ bớt những phần lõi trắng cho mỏng bớt.

Đem đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong khoảng 30 phút. Vớt vỏ bưởi rồi đem thái sợi dài và to cỡ khoảng 1cm

Tách vỏ bưởi và đem thái
Tách vỏ bưởi và đem thái
  • Bước 2: Loại bỏ bớt chất đắng của vỏ bưởi

Bỏ vỏ bưởi và muối trắng vào cùng một tô rồi bóp nhẹ đều tay để vỏ bưởi mềm. Đem rửa đi rửa lại vài lần và bóp thêm một vài lần nữa để loại bỏ chất đắng rá khỏi vỏ bưởi.

Bóp vỏ bưởi với muối trắng
Bóp vỏ bưởi với muối trắng
  • Bước 3: Ngâm vỏ bưởi với nước vôi trong

Đổ nước vôi trong vào một tô to rồi bỏ vỏ bưởi vào ngâm trong khoảng 4 – 5 tiếng

Ngâm vỏ bưởi nước vôi trong
Ngâm vỏ bưởi nước vôi trong
  • Bước 4: Luộc vỏ bưởi giúp mứt vỏ bưởi không đắng

Bỏ nước vào nồi đun sôi rồi tiếp tục bỏ thêm 1 thìa cà phê muối vào rồi bỏ vỏ bưởi vào để luộc khoảng 3 – 4 phút sau đó đổ nước luộc đi.

Tiếp tục thêm nước sạch và làm liên tục công đoạn luộc và chắt nước như vậy 2-3 lần, kiểm tra thấy vỏ bưởi không còn vị đắng là được.

Bỏ vỏ bưởi ngâm vào nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi vớt ra bóp hết nước

  • Bước 5: Hoàn thiện món mứt vỏ bưởi

Trộn đều vỏ bưởi với đường đã chuẩn bị rồi để ướp khoảng 4-5 tiếng cho vỏ bưởi ngấm đều đường.

Ướp vỏ bưởi với đường
Ướp vỏ bưởi với đường

Cho hỗn hợp vỏ bưởi và nước đường đã ướp lên chảo rồi đun đến khi đường sôi lên thì vặn nhỏ lửa và đảo mứt đều tay.

Khi nước đường đã cạn thì chú ý đảo liên tục và sên mứt vỏ bưởi đến khi mứt khô hoàn toàn. Để mứt nguội rồi bỏ mứt vào lọ sử dụng dần.

Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi dẻo, mứt vỏ bưởi sấy khô, mứt vỏ bưởi mật ong ngon không bị đắng giúp giảm cân, trị ho đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi dẻo, mứt vỏ bưởi sấy khô, mứt vỏ bưởi mật ong ngon không bị đắng giúp giảm cân, trị ho đơn giản tại nhà

Cách bảo quản mứt vỏ bưởi giữ thơm dẻo được lâu

Để bảo quản mứt vỏ bưởi được lâu dài mà vẫn giữ được vị the mát, tốt nhất bạn nên xào cho bưởi thật khô và khi hoàn thành bạn cho mứt bưởi vào hũ sạch, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô thoáng, không bị ẩm ướt.

Vậy là Massageishealthy đã bổ sung cho bạn thêm cách làm mứt vỏ bưởi mới lạ với chút vị the the của vỏ bưởi sẽ cực kỳ hoà quyện với những tách trà nóng hoặc bạn có thể dùng để nhấm nháp với chút bia cũng rất thú vị. Chúc bạn khéo tay hay làm nhé!

Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt Kiwi dẻo và mứt Kiwi sấy khô

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt vỏ bưởi dẻo ngon nhé.

B Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô hỗ trợ trị ho, giảm cân tại nhà

Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô hay một số hoa quả trái cây với số lượng lớn. Đa phần đều phải dùng đến máy sấy khô thực phẩm.

Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô hỗ trợ trị ho, giảm cân tại nhà
Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô hỗ trợ trị ho, giảm cân tại nhà

Thông thường đối với sấy thực phẩm rau củ quả…. đều có một nhiệt độ sấy riêng. Phải có kĩ năng kiến thức nhất định nhà sản xuất mới có những sản phẩm chất lượng hơn hẳn so với chúng ta tự làm tại nhà là vậy!

Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi sấy khô gồm những gì

  • Vỏ của 2 trái bưởi
  • Muối
  • Đường cát trắng: 140gr
  • Chanh tươi: 1 trái

Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô đơn giản ra sao

Bước 1: Vỏ bưởi bỏ phần cùi trắng, thái theo kích thước vừa ăn.

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi với nước ấm pha muối, bóp nhẹ phần vỏ này trong 30 phút.

Bước 3: Nấu nước nôi, trần vỏ bưởi trong vòng 5 phút hoặc tới khi bạn thử có vị đắng nhẹ vừa ăn với khẩu vị là được. Vớt ra, rửa sơ qua với nước lạnh và để ráo.

Bước 4: Nấu nước đường sao cho tỉ lệ với phần vỏ bưởi là 1:1. Sau đó, bạn vắt 2 – 3 lát chanh vào và cho phần vỏ vào ngâm trong 3 – 4 tiếng.

Bước 5: Vớt vỏ bưởi ra, để ráo, rồi phơi dưới nắng khoảng 3 tiếng (nhưng còn tuỳ thuộc vào thời thời tiết cũng như độ khô, dòn mà bạn muốn).

– Thu hoạch và cho vào hũ kín để có thể sử dụng trong thời gian dài.

Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô hỗ trợ trị ho, giảm cân tại nhà
Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô hỗ trợ trị ho, giảm cân tại nhà

Lưu ý về công nghệ sấy mứt Tết hiện nay

Sấy thực phẩm – một trong những cách chế biến, bảo quản thực phẩm ngon miệng, độc đáo và vô cùng hữu ích. Sấy thực phẩm là quá trình làm khô, loại bỏ bớt nước, giúp nâng cao tiêu chí chất lượng.

Dễ bảo quản, vận chuyển, đóng gói. Nhiều thực phẩm sau khi sấy khô cho hương vị phẩm chất ngon hơn mà màu sắc cũng không bị biến đổi.

Có thể bạn nắm rất vững các công thức cũng như cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô tại nhà. Tuy nhiên để vỏ bưởi sấy nhờ nhiệt độ tự nhiên chúng ta bị phụ thuộc và không chủ động.

Khi nhiệt độ không khí lên cao, chúng phả sức nóng vào sản phẩm giúp bay hơi. Vì vậy không khí phải thường xuyên được cấp nhiệt để đảm bảo sức nóng.

Và phải đảm bảo rằng chúng được điều chỉnh khi cần thiết. Nếu không sản phẩm rất dễ bị mốc, lên men, phát sinh vi khuẩn trong quá trình thực hiện công đoạn bảo quản cuối cùng.

Sấy trên hệ thống máy công nghệ, tại các buồng sấy không khí đi qua lớp sản phẩm. Được điều chỉnh sao cho phù hợp với đối tượng cần sấy. Với mỗi loại nông sản khác nhau thì cần có những thông số về nhiệt độ, lưu lượng, không khí tốc độ để làm tiêu chuẩn.

Mời các bạn xem thêm: 5 cách làm mứt Mận dẻo ngon

C Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong không đắng hỗ trợ trị ho

Mùa đông đang đến dần, nếu bạn là người thường xuyên bị lạnh và dễ bị ho thì tại sao ngay từ bây giờ không chuẩn bị cho mình một phương thuốc trị ho từ thiên nhiên hiệu quả nhỉ?

Trong bài viết này Massageishealthy sẽ chỉ các bạn cách làm mứt vỏ bưởi mật ong trị ho mùa lạnh cực kỳ hiệu quả nhé!

Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong không đắng hỗ trợ trị ho
Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong không đắng hỗ trợ trị ho

Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong vừa giúp trị ho vừa có thể giúp chị em giảm cân rất đơn giản và dễ làm, có thể để trong tủ lạnh để dùng dần. Hơn nữa bưởi là loại trái cây lành tính, ít bị tác động của các hóa chất độc hại, Bạn có thể yên tâm sử dụng.

Thành phần nguyên liệu để làm mứt vỏ bưởi mật ong

  • Vỏ bưởi: 1 trái
  • Mật ong: 50ml
  • Đường phèn: 100g
  • Muối: 20g

Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong trị ho mùa lạnh hiệu quả

Bước 1: Gọt vỏ bưởi, thái chỉ phần vỏ này, độ dài khoảng 3cm. Thái xong cho vỏ bưởi thái sợi vào tô, thêm 1 thìa muối bóp kỹ cho phần dầu bưởi ra bớt, xả vỏ bưởi dưới nước lạnh sau đó tiếp tục bóp muối và xả nước lạnh thêm 2 đến 3 lần.

Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước muối ngâm vỏ bưởi qua đêm( chú ý lấy đĩa đè lên phần bưởi đảm bảo rằng vỏ bưởi ngập hoàn toàn trong nước muối.

Ngày hôm sau vớt vỏ bưởi ra để ráo nước, nếu vỏ bưởi còn đắng bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, đun vỏ bưởi trong 10 phút, cho bưởi mềm và ra hết bớt tinh dầu trong vỏ bưởi.

Bước 3: Vớt vỏ bưởi ra ngoài, để ráo nước, lấy một cái nồi, cho vỏ bưởi vào, thêm đường phèn, ngâm khoảng 4 giờ cho đường tan hẳn ra, ngấm vào vỏ bưởi.

Bước 4: Đun vỏ bưởi trong lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều tránh để cháy, khét, đun cho đến khi cả nồi nước vỏ bưởi có màu vàng và nước hơi sánh lại là được.

Bước 5: Tắt bếp, bắc nồi xuống, để hỗn hợp nguội thì cho mật ong vào nồi bưởi, đảo đều, cho ngấm mật ong nhé! (lưu ý là trong lúc nóng thì không cho mật ong vào vì sẽ làm mất đi công dụng của mật ong.)

Bước 6: Đây là bước vô cùng quan trọng để bảo quản mứt vỏ bưởi mật ong. Chuẩn bị các lọ thủy tinh sạch để trà vỏ bưởi mật ong vào rồi cho vào tủ lạnh bảo quản dùng dần.

Cách sử dụng trà vỏ bưởi mật ong trị ho giảm cân

Mỗi lần dùng Bạn hòa chung 2 muỗng cafe mứt vỏ bưởi mật ong cùng với 50ml nước ấm, uống từ từ giúp giảm ho, tiêu đờm.

Mứt vỏ bưởi mật ong không đắng có vị the mát nên sử dụng được cho cả trẻ em, phụ nữ mang thai và người cao tuổi nhé.

Mứt vỏ bưởi mật ong không chỉ giúp trị ho mà còn có tác dụng giảm cân đối với chị em phụ nữ. Nếu muốn giảm cân thì dùng trà vỏ bưởi mật ong mỗi ngày 1 lần vào buổi sáng.

Bạn có thể dùng trà vỏ bưởi mật ong như loại nước giải khát bằng cách cho 2 muỗng cafe trà vỏ bưởi mật ong vào 100ml, cho thêm đá, khuấy đều là đã có một cốc nước giải khát ngon tuyệt thơm hương bưởi và mật ong vào những ngày hè nắng nóng.

Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt dừa non miếng, mứt dừa non sợi dẻo

D Cách làm mứt vỏ bưởi Thái lan, bưởi da xanh đơn giản tại nhà

Thật bất ngờ khi cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn lại chỉ đơn giản theo cách này. Tết này, hãy cho gia đình thưởng thức món mứt đậm vị, ngọt lành do chính bạn thực hiện nhé.

Mứt là một trong những món ăn chơi dân giã mà vô cùng thơm ngon được nhiều người ưa thích. Mỗi dịp Tết đến xuân về, mỗi gia đình đều chuẩn bị món mứt để cúng hay đãi khách.

Việc mua sẵn bên ngoài sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vì thế nên nhiều bà nội trợ chọn cách tự chế biến tại nhà.

Hôm nay, chúng ta hãy cùng Massageishealthy học cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan da xanh siêu ngon mà lại siêu tiết kiệm, chỉ từ những nguyên liệu rẻ tiền. Thực hiện theo cách này bạn sẽ có ngay món mứt thơm ngon, ngọt lành đấy.

Tác dụng của mứt vỏ bưởi Thái Lan đối với sức khỏe ra sao?

Cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan mà mình vừa chia sẻ là một trong những cách rất đơn giản nhưng thành phẩm thì rất tuyệt. Món mứt vỏ bưởi Thái Lan này vừa ngon, dễ ăn lại có rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.

Trong vỏ bưởi gồm cellulose, pectin và các chất đắng, cellulose có chức năng phòng ngừa ung thư ruột kết, xơ vữa động mạch, hình thành sỏi mật và giúp làm giảm lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa béo phì…

Pectin thuộc nhóm các chất làm đông tụ, được xem là một trong những phụ gia thực phẩm an toàn và được chấp nhận trong sản xuất bánh kẹo.

Vỏ bưởi có tác dụng chống những bệnh do thiếu chất xơ gây ra như bệnh táo bón. Vị the mát dịu nhẹ nên cũng rất hữu hiệu trong việc sát khuẩn, giúp chống lại chứng viêm họng, viêm miệng, hay giảm ho cho trẻ nhỏ.

Ngoài ra, bưởi chứa tinh chất có vị cay có thể giúp giảm mỡ trong máu, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, giúp tiêu mỡ, hạ cholesterol, cắt giảm chất béo và đốt cháy calo nên mứt vỏ bưởi có thể dùng làm thức ăn vặt cho những ai muốn giảm cân an toàn và hiệu quả.

Chuẩn bị làm mứt vỏ bưởi Thái Lan

Vỏ bưởi tươi xanh sẽ giúp làm món mứt vỏ bưởi Thái Lan ngon nhất
Vỏ bưởi tươi xanh sẽ giúp làm món mứt vỏ bưởi Thái Lan ngon nhất

Để có được món vỏ bưởi thơm ngon đúng vị nhất, bạn cần chuẩn bị vỏ của khoảng 2 trái bưởi. Lưu ý nên chọn bưởi còn tươi xanh, chưa bị héo cũng như đều múi để phần vỏ được đều và đẹp nhất.

Bạn có thể tìm mua vỏ bưởi đã lột sẵn hoặc mua trái bưởi về vừa để ăn mà vừa tận dụng được vỏ bưởi làm mứt

Ngoài nguyên liệu chính này, bạn còn cần chuẩn bị thêm đường cát, phèn chua và nếu mốn thì hãy thêm ống vani để tạo độ thơm ngon hơn nhé.

Cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan như thế nào

Đầu tiên là công đoạn sơ chế vỏ bưởi, bạn nên làm kỹ bước này nhé. Vì vỏ bưởi khá cay và đắng nên cần chú ý để làm sao loại bỏ vớt thì như vậy món mứt tạo ra mới vừa miệng được.

Mới đầu khi mua trái bưởi về, bạn hãy tách lấy phần vỏ. Dùng dao cắt lấy phần vỏ bên ngoài mà đừng lấy cùi màu trắng nhé.

Sau đó tiếp tục cắt thành những sợi nhỏ dài vừa ăn, thông thường cắt bằng khoảng ngón tay út là được.

Hoặc tùy theo khả năng tạo hình của bạn mà cho ra đời những hình dáng khác nhau nhé. Bởi miễn sao miếng bưởi nhỏ để sên mứt thuận lợi nhất.

Đem vỏ bưởi rửa sơ qua rồi cho vào chậu nước muối pha loãng tiến hành ngâm khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ để loại bỏ bớt tinh dầu cũng như giúp bưởi bớt hăng hơn. Sau đó đem rửa lại nhiều lần với nước sạch để giảm vị mặn.

Công đoạn sơ chế vỏ bưởi trước khi làm mứt đơn giản
Công đoạn sơ chế vỏ bưởi trước khi làm mứt đơn giản

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng nhỏ phèn chua rồi đun lên cho phèn tan. Sau đó cho vỏ bưởi vào đun sôi khoảng 10 phút.

Cách này chính là bí kíp để giúp cho mứt vỏ bưởi không bị cay và đắng, bạn hãy lưu lại kẻo quên nhé.

Sau khi đun xong, bạn lại vớt vỏ bưởi ra rửa sạch với nước nhiều lần đến khi bạn cắn thử mà thấy vị cay và đắng đã dịu hẳn thì vắt khô rồi để ráo.

Sau khi sơ chế vỏ bưởi xong, bạn hãy ngâm nó với khoảng 400 gram đường và có thể thay đổi tỷ lệ tùy ý.

Trộn đều rồi ngâm khoảng 6 tiếng để đường tan chảy hoàn toàn cũng như thấm vô miếng bưởi.

Vỏ bưởi ngâm đường xong rồi tiến hành sên làm mứt kiểu Thái Lan
Vỏ bưởi ngâm đường xong rồi tiến hành sên làm mứt kiểu Thái Lan

Khi thấy đường tan chảy hết và nước màu trong trong thì bạn hãy thực hiện bước cuối cùng đó là sên làm mứt.

Lấy một cái chảo sâu lòng rồi đổ toàn bộ số vỏ bưởi vào cho lên bếp nóng, đợi đến khi đường sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại sên tiếp cũng như giúp cho mứt không bị cháy khét.

Cứ đảo đều tay và sên cho đến khi thấy đường khô hẳn và xuất hiện lớp bột đường bám quanh miếng mứt thì lúc này bạn hãy thêm vào ống vani, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

Món mứt vỏ bưởi Thái Lan dẻo dai ngon nhất

Món mứt vỏ bưởi Thái Lan hoàn thành chỉ cần đợi nguội rồi cho vào hộp hay bịch kín để bảo quản và sử dụng dần.

Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi dẻo, mứt vỏ bưởi sấy khô, mứt vỏ bưởi mật ong ngon không bị đắng giúp giảm cân, trị ho đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi dẻo, mứt vỏ bưởi sấy khô, mứt vỏ bưởi mật ong ngon không bị đắng giúp giảm cân, trị ho đơn giản tại nhà

Thử ngay món mứt này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, độ giòn dai vừa phải cũng như mùi thơm nhẹ của vani hòa quyện.

Mời các bạn xem thêm: Những cách làm mứt dừa cà phê, mứt dừa vị cafe sữa

Thật tuyệt vời với cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan cực đơn giản, dễ ăn mà lại tốt cho sức khỏe này.

Tết năm nay hãy để gia đình thưởng thức món mứt vỏ bưởi đặc biệt này nhé. Chúc bạn thành công!

Rate this post

Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi dẻo, mứt vỏ bưởi sấy khô, mứt vỏ bưởi mật ong ngon không bị đắng giúp giảm cân, trị ho đơn giản tại nhà tại chuyên mục Các loại mứt ngon ngày Tết truyền thống
Tôi là Mâm cơm Việt - Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website massageishealthy.com. Tổng hợp các công thức món ngon dễ làm, các thực đơn món ăn đãi khách cuối tuần. Cùng khám phá sự thú vị trong các món ăn ngon 72 món, chi tiết cách nấu ăn, làm các món ăn phong phú khẩu vị ẩm thực Việt Nam và Thế Giới

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here