Dừa sáp có tác dụng gì, bảo quản được bao lâu – đặc sản dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh

Dừa sáp là gì, đặc sản của tỉnh nào nước ta?

Dừa sáp (hay còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột) là một giống dừa đặc sản chỉ có ở Cầu Kè Trà Vinh nước ta. Dừa sáp Trà Vinh có quả đặc ruột, cơm dừa khá dày, mềm dẻo, hương vị thơm và béo hơn các giống dừa bình thường khác. Nước dừa sáp thường đặc vẹo và trong như sương sa. Uống có vị ngọt và thanh, cực kỳ mát.

Dừa sáp có tác dụng gì, đặc sản dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh

Dừa sáp được trồng nhiều ở đâu?

Bạn có thích dừa không? Nếu là một người thích uống dừa, vậy bạn có thử tìm hiểu xem dừa có bao nhiêu loại chưa? Có thể nói, dừa là một loại quả khá rẻ và tươi mát, nhưng có một loại dừa được bán với giá khá đắt, đó chính là dừa sáp, đặc biệt là dừa sáp Trà Vinh.

Vậy vì sao dừa sáp Trà Vinh có cái giá đắt đỏ như vậy? Dừa sáp để được bao lâu? Làm cách nào để bảo quản giữ độ tươi của dừa sáp? Dừa sáp có tác dụng gì? Mời các bạn cùng theo dõi và giải đáp những thắc mắc ấy trong Massageishealthy nhé!

Dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh – Đặc sản chỉ có tại Trà Vinh nước ta

Cầu Kè là huyện thuộc tỉnh Trà Vinh, Việt Nam. Huyện ở phía tây tỉnh Trà Vinh, phía bắc giáp huyện Trà Ôn (Vĩnh Long), phía đông là huyện Càng Long và Tiểu Cần, phía tây và nam giáp tỉnh Sóc Trăng qua sông Hậu.

Huyện có diện tích 245 km² và dân số là 116.000 người. Huyện ly là thị trấn Cầu Kè cách thành phố Trà Vinh khoảng 40 km về hướng tây. Huyện Cầu Kè cũng là nơi có loại dừa sáp nổi tiếng.

Do vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên nên huyện Cầu Kè không phát triển nhiều về ngành nuôi trồng thủy sản như một số huyện ở hạ lưu sông Cửu Long.

Cầu Kè vẫn là huyện thuần nông nhất của tỉnh, diện tích trồng lúa ước khoảng 30.000 ha, sản xuất ra sản lượng lương thực ước đạt 157.000 tấn lúa/ năm (2006). Tuy nhiên trong những năm gần đây, huyện đang có sự dịch chuyển từ việc trồng lúa sang nuôi trồng thuỷ sản, đặc biệt là các xã nằm ven sông Hậu.

Nhìn chung, huyện Cầu Kè có vị trí khá thuận lợi trong việc giao lưu phát triển kinh tế – xã hội với các địa phương khác trong và ngoài tỉnh.

Mặt khác, khí hậu chia làm 02 mùa rõ rệt, mùa khô từ tháng 11 năm trước đến tháng 3 năm sau; mùa mưa là những tháng còn lại. Thời tiết thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, nước từ sông MêKông đổ về mang theo phù sa bồi đắp ruộng đồng.

Thị trấn Cầu Kè có địa hình tương đối bằng phẳng, thấp nhưng bị chia cắt bởi nhiều kênh rạch, hướng đổ dốc không rõ rệt. Đất thổ cư nằm dọc theo Quốc lộ 54.

Đất thổ cư có độ cao mặt đất phổ biến từ 1,3 đến 1,6; cá biệt ở khu vực chùa Tà Thiêu lên đến 2,3m, vườn cây ăn trái: Cao độ mật đất từ 1,4 – 1,8, đất ruộng lúa: cao độ mặt đất từ 0,9 đến 1,2.

Dừa sáp là một đặc sản duy nhất ở Trà Vinh – Việt Nam. Loại dừa này có mặt ở Giồng cây xanh, Trà Vinh vào những năm 1960 và có một tài liệu khác lại cho rằng loại cây cho quả dừa sáp đã xuất hiện ở huyện Cầu Kè vào năm 1942 do một nhà sư người Khmer sang thăm Campuchia mang về làm giống.

Dừa sáp Trà Vinh nức tiếng xa gần bởi sự ngon lạ và cái giá phải trả cho một quả dừa lên tới tiền trăm.

Cơm của dừa sáp Trà Vinh thơm ngon như thế nào?

Dừa sáp Trà Vinh khá đặt biệt ở chỗ, nếu những trái dừa khác trải qua nhiều giai đoạn như khi dừa non thì cơm mềm, dẻo, nước ngọt, khi dừa già thì cơm cứng lại nước nhạt dần và thậm chí lên men.

Thì đới với dừa sáp Trà Vinh sau khi trải qua giai đoạn non với cơm dừa và nước dừa sẽ tiếp tục phát triển dày dần phần cơm dừa lên lấp gần đầy khoảng trống của gáo dừa, chỉ để lại một không gian nhỏ chính giữa với chất lỏng sệt, có mùi thơm đặc trưng.

Cơm của dừa sáp khá mềm và dẻo chứ không cứng như cơm của các loại dừa khác. Mỗi buồng dừa sáp thường chỉ cho vài trái sáp, những trái còn lại là dừa thường và giá trị thương mại chỉ ngang với những trái dừa khác.

Tuy vậy không phải buồng dừa nào cũng cho trái sáp và thực tế cũng không hiếm trường hợp có buồng vài chục trái mà không có trái sáp nào.

Một trái dừa sáp ở Cầu Kè Trà Vinh bằng 20 trái dừa bình thường và khi hút hàng giá tăng đến 250.000 đồng/trái.

Bề ngoài, quả dừa sáp Trà Vinh trông giống một quả dừa bình thường nhưng lại có một số đặc điểm đặc trưng khác chỉ có dừa sáp mới có. Có thể nói, dừa sáp có giá trị về mặt kinh tế và dinh dưỡng hơn hẳn một quả dừa thông thường.

Một năm, theo con số thống kê thì chỉ có thể thu hoạch được khoảng 10.000 quả dừa sáp. Với con số như thế này thì không đủ để tiêu thụ và chỉ phục vụ đủ cho nhu cầu dùng thử mà thôi.

Dừa sáp Trà Vinh có giá bán bao nhiêu tiền?

Một trái dừa sáp ở Trà Vinh có giá từ 100.000 – 120.000 đồng, được cho là loại quả đắt nhất Việt Nam. Những lúc dừa hiếm thì sẽ đội giá lên từ 200.000 – 250.000 đồng/ trái.

Tuy là một loại quả khá đắt nhưng là một loại dừa ngon nhất nên được nhiều người săn đón và giá trị dinh dưỡng trong nó mang lại cũng khá là cao.

Dừa sáp có tác dụng gì?

Tác dụng của dừa sáp đối với sức khỏe ra sao?

Dừa sáp giúp thanh nhiệt, chế biến ra nhiều loại thức ăn ngon, hấp dẫn, có giá trị kinh tế khá cao. Vừa giúp mọi người giải khát trong những ngày nóng nực.

Dừa sáp giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, giải độc tố. Dừa có tính mát cao, giúp cơ thể nhuận tràng, lợi tiểu. Tốt cho hệ tiêu hóa và tuần hoàn.

Ngoài ra, dừa sáp Trà Vinh còn giúp trị một số bệnh về dạ dày, ăn không tiêu. Gáo dừa chữa một số bệnh ngoài da như nấm, mẩn ngứa và trị đau gân cốt rất hiệu quả.

Đối với người già, dừa là một dược phẩm thần kỳ từ thiên nhiên giúp trị đau khớp, nhức mỏi khá hiệu quả. Chỉ cần dùng gáo dừa, rễ đào, vỏ quýt, hương phụ nấu với nhau cho sắc nước lại và dùng ngày 2 đến 3 lần giúp giảm đau lưng, mỏi gân cốt.

Đối với người lao động nặng nhọc thì dừa sáp Trà Vinh sẽ giúp mọi người cải thiện nhức mỏi kéo dài.

Tác dụng của nước dừa tươi, uống nước dừa nhiều có tốt không

Dừa sáp có tác dụng gì trong chế biến ẩm thực?

Không những thế, dừa sáp còn được dùng để sản xuất bánh kẹo, dừa sáp có độ dầu cao hơn so với dừa thường cho nên sản xuất bánh kẹo đem lại lợi nhuận và chất lượng khá cao cho doanh nghiệp. Các món được làm từ dừa sáp Trà Vinh khá là ngon và lạ miệng được mọi người thích thú.

Dừa sáp còn gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, vì cơm dày, mềm, dẻo như sáp. Bên trong gáo dừa thường ít hoặc không có nước.

Tác dụng của dừa sáp đối với làm đẹp, giảm cân, đẹp da

Hơn thế nữa, dừa sáp giúp làm giảm cholesterol xấu và giảm cân.Trong dừa sáp có chứa đến 50% axit lauric làm giảm mỡ máu, chống xơ cứng động mạch và tốt cho tim mạch. Ngoài ra, dừa sáp còn giúp tiêu diệt nấm khuẩn và phòng ngừa các bệnh do virus gây nên.

Và cũng không thể không kể đến công dụng làm đẹp cho phụ nữ của dừa sáp. Dừa sáp giúp giảm cân nhanh chóng. Dừa sáp có nhiều chất chống oxy hóa nên dừa còn được dùng làm nhiều loại mỹ phẩm dưỡng da, lotion,.. Ngoài ra còn ngăn ngừa quá trình lão hóa xảy ra nhanh chóng.

Dừa sáp ăn như thế nào, dừa sáp làm gì ngon, cách chế biến dừa sáp ra sao?

Ngoài ra, dừa sáp còn có thể chế biến thành mứt, kem, thạch hoặc dùng sáp để làm rượu rất ngon. Đối với dừa sáp thì món ngon nhất có lẽ là món sinh tố dừa.

Chỉ cần xay dừa sáp với ít sữa hoặc ca cao, thêm đá vào ăn vô cùng hấp dẫn. Vị vừa thơm, vừa béo vừa ngọt vô cùng hấp dẫn, đảm bảo uống một lần sẽ nghiện.

Cho tới đầu những năm 2000, Dừa sáp chỉ là thứ “ăn chơi” của người dân địa phương, không có giá trị về kinh tế bởi bán không có thương lái nào chịu mua…

Dừa sáp để được bao lâu? Dừa sáp có để lâu được không?

Muốn mua được dừa ngon thì hãy tìm đến những nơi bán dừa sáp uy tín, chất lượng, bên cạnh đó tìm hiểu giá thành cho thật kỹ để tránh mua với cái giá trên trời. Dừa sáp phải có ghi địa chỉ rõ ràng nơi sản xuất, cung cấp.

Đối với dừa sáp khi mua về thì có thời gian sử dụng khoảng 20 ngày. Nếu muốn bảo quản dừa sáp lâu hơn thì nên để nguyên vỏ khi mua về và nên bỏ vào ngăn mát trước khi đem ra sử dụng.

Nếu để dừa sáp lâu thì sẽ làm mất đi mùi thị thơm ngọt béo vốn có của nó. Phần quả dừa sẽ không còn mềm và dẻo nữa.

Bảo quản dừa sáp giữ được độ tươi, không bị hư như thế nào?

Thông thường, dừa sáp khi hái xuống chỉ có thể bảo quản được từ 15 đến 20 ngày. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản loại quả này lâu hơn vậy thì nên cho dừa sáp vào ngăn đá của tủ lạnh.

Cách làm này giúp bảo quản được dừa sáp lâu hơn và không làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như mùi vị mà dừa sáp có.

Tại huyện Cầu Kè (Trà Vinh) dừa sáp (có một lớp cơm dày trong ruột xốp, thịt dẻo, vị béo, thơm ngon) là loại đặc sản nơi đây.

Nếu ngăn đá tủ lạnh không đủ không gian chứa nhiều quả dừa cùng một lúc thì bạn nên chặt trái dừa ra, nạo hết phần cơm và cho vào hộp kín nắp, bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh.

Cách làm này giúp bảo quản dừa lâu hơn, đồng thời không làm mất đi độ thơm ngon của trái dừa.

Hiện nay, giá dừa sáp khá cao cho nên không phải ai cũng có thể thưởng thức được hương vị của nó. Dừa sáp được bán khá phổ biến trên thị trường, rất dễ mua. Nếu ai đó có điều kiện thì hãy mua về và dùng thử để cảm nhận được vị ngon mà dừa sáp mang lại, đảm bảo sẽ không làm mọi người thất vọng.

Xin chân thành cảm ơn quý độc giả đã đón đọc bài dừa sáp có tác dụng gì, để được bao lâu? cách bảo quản giữ độ tươi mà ít người biết! giúp mọi người biết cách bảo quản dừa sáp được lâu hơn.