Đường thốt nốt là gì, được làm từ gì – Tác dụng của đường thốt nốt đối với sức khỏe

Đường thốt nốt là loại đường gì?

Đường thốt nốt là loại đường được làm từ dịch chảy ra từ cây thốt nốt, một loại cây họ Cau mọc nhiều ở các vùng Đông Nam Á. Đường thốt nốt được làm hoàn toàn thủ công nên tốt cho sức khỏe hơn hẳn các loại đường hóa học. Đường thốt nốt có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Đường thốt nốt là gì, được làm từ gì - Tác dụng của đường thốt nốt đối với sức khỏe

Đường thốt nốt là gì, được làm từ gì – Tác dụng của đường thốt nốt đối với sức khỏe

Kiến thức toàn tập về đường thốt nốt tốt thế nào đối với chúng ta

Đường được chia ra làm khá nhiều loại, chẳng hạn như: đường phèn, đường trắng, đường nâu, đường mật ong,… Mỗi loại đường đều có những công dụng khác nhau và được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Và thêm một loại đường nữa cũng được sử dụng khá phổ biến, đó chính là đường thốt nốt.

Đây là một loại đường có thể thay thế cho đường cát trắng vì nó giàu dinh dưỡng hơn. Đường thốt nốt còn là một loại đường dùng trong chế biến thực phẩm. Trong bài viết này, Massageishealthy sẽ cung cấp các tác dụng của đường thốt nốt, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Đường thốt nốt được làm từ cây gì, mọc ở đâu?

Thốt nốt hay còn gọi là thốt lốt, có tên tiếng Anh là Borassus flabellifer. Là một loài thực vật thuộc họ Cau, xuất hiện ở vùng bản địa Nam và Đông Nam Á, thường thấy nhiều ở Indonesia và Pakistan.

Thốt nốt hay còn gọi là thốt lốt, có tên tiếng Anh là Borassus flabellifer

Thốt nốt hay còn gọi là thốt lốt, có tên tiếng Anh là Borassus flabellifer

Ở Việt Nam, cây thốt nốt thường thấy nhiều ở vùng Bảy Núi tỉnh An Giang. Bạn có thể lầm tưởng chúng là cây cau bởi vì hình dáng của chúng khá giống.

Hầu hết các bộ phận của cây thốt nốt đều có thể ứng dụng được. Lá cây có thể dùng để lợp mái nhà, làm thảm, thân cây có thể đun củi và điều hay nhất ở đây là hoa thốt nốt có thể nấu chè, làm bánh ngọt cực ngon, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Hầu hết các bộ phận của cây thốt nốt đều có thể ứng dụng được.

Hầu hết các bộ phận của cây thốt nốt đều có thể ứng dụng được.

Tương tự như đường mía, đường thốt nốt cũng được kết tinh từ cây thực vật, chính vì thế, công dụng của nó chắc chắn hơn nhiều so với đường hóa học. Đường thốt nốt được chế biến từ chất dịch chảy ra từ các bộ phận của cây thốt nốt.

Cách làm ra đường thốt nốt như thế nào?

Điều thú vị ở đây là đường thốt nốt được chế biến bằng phương pháp thủ công. Thông thường thì 5 – 8 lít nước dịch nhầy thốt nốt mới có thể chế biến ra 1kg đường thốt nốt nguyên chất. Công đoạn làm ra loại đường này cũng không quá kỳ công nhưng cũng khá vất vả.

Với bàn tay của những người thợ dày dặn kinh nghiệm, họ điều chỉnh độ lớn nhỏ của lửa và biết được khi nào đường đủ độ cô đặc để kết thúc công đoạn chỉ bằng cách dựa vào độ sôi của đường.

Khuấy đều tay và liên tục để có được độ mịn và màu vàng bắt mắt. Như vậy sẽ cho ra mẻ đường nguyên chất đạt chuẩn chất lượng nhất.

Giá trị dinh dưỡng có trong đường thốt nốt

Đường thốt nốt là loại đường được chế biến hoàn toàn từ thực vật, không chất bảo quản hay chất hóa học, cho nên nó chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Theo kết quả nghiên cứu cho thấy, đường thốt nốt có hàm lượng khoáng chất cao gấp 60 lần đường trắng. Đây cũng là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều loại vitamin khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng có trong đường thốt nốt

Giá trị dinh dưỡng có trong đường thốt nốt

Bên cạnh đó, đường thốt nốt còn chứa một số khoáng chất cụ thể như: potassium, phosphorus, kẽm, sắt, man-gan ,đồng và một số chất dinh dưỡng thực vật (polyphenols, flavonoids, anthocyanin) và các chất chống oxy hoá cần thiết cho cơ thể.

Đường thốt nốt còn chứa vitamin B, đặc biệt inositol (Vit8), là thành phần cấu tạo tế bào, cũng như thiamin, riboflavin, folic acid và choline. Ngoài ra, đường thốt nốt còn chứa chất xơ.

Đường thốt nốt dùng để làm gì, cách sử dụng như thế nào?

Bất kể loại thực phẩm nào từ thiên nhiên cũng đều tốt với cơ thể. Nhưng muốn nó phát huy hết công dụng vốn có, bạn phải sử dụng chúng đúng cách.

Đa phần đường thốt nốt xuất hiện mỗi khi nấu chè, làm bánh ngọt. Dưới đây, Massageishealthy sẽ chỉ ra một số cách sử dụng đường thốt nốt hiệu quả mà ít ai biết đến:

Nước chấm đường thốt nốt

Hòa đường thốt nốt cùng với nước mắm, thêm một ít quả ớt đỏ, chanh cắt nhuyễn là đã có món nước chấm cực kỳ tuyệt vời để chấm xoài. Các bạn nữ đã cảm thấy thèm nhỏ dãi chưa nhỉ?

Đường thốt nốt làm thuốc

Đối với những bé đau cổ họng và họng khô rát khó chịu thì các mẹ hãy cho bé ngậm một cục nhỏ khoảng 20g đường thốt nốt vào miệng các bạn sẽ cảm thấy dễ chịu ngay.

Đường thốt nốt làm bánh

Và ở An Giang người ta thường dùng đường thốt nốt làm bánh Gang (bánh được làm từ trong nồi gang). Loại bánh này chỉ dùng trứng, đường thốt nốt và nước không dùng bột nên bánh rất mềm và dẻo.

Nguyên liệu làm các loại mắm đặc sản

Ngoài ra, đường thốt nốt còn là nguyên liệu được dùng trong chế biến cho các món mắm như mắm thái, mắm lóc, mắm trèn, mắm sặc… mà mắm Châu Đốc nổi tiếng trong và ngoài nước nhờ hương vị đậm đà, đặc biệt hơn.

Đường thốt nốt dùng cho người tiểu đường có được không?

Là một sản phẩm được làm hoàn toàn từ tự nhiên. Sở hữu lượng đường huyết chỉ có 35%, bằng 1/2 chỉ số đường huyết của đường kính trắng, nên đường thốt nốt có thể thay thế đường trắng trong các bữa ăn hàng ngày.

Điều này giúp phòng ngừa sớm bệnh tiểu đường cho gia đình bạn và tốt hơn cho người bị bệnh tiểu đường. Được chiết xuất từ phần dịch chảy ra từ các bộ phận của cây thốt nốt, đường thốt nốt hoàn toàn có cơ sở thay thế đường trắng vì nó giàu dinh dưỡng hơn.

Trong quá trình tinh chế, những dưỡng chất từ thực vật chứa trong đường cát trắng bị mất đi. Chính vì thế, ngoài vị ngọt ra thì đường cát trắng không chứa chất dinh dưỡng.

Đường thốt nốt dùng cho người tiểu đường có được không?

Đường thốt nốt dùng cho người tiểu đường có được không?

Đối với đường thốt nốt, trong quá trình tinh chế không có sự hiện diện của các hóa chất cũng như các thành phần nhân tạo nào khác. Vì vậy, đây được xem là một loại chất tạo ngọt tự nhiên và lành mạnh cho sức khỏe.

Đường thốt nốt giá bao nhiêu tiền, mua đường thốt nốt ở Tphcm tại đâu?

Cây thốt nốt ở An Giang có khá nhiều công dụng. Không chỉ dùng để làm đường, trái thốt nốt còn có thể ăn được, thậm chí làm nước giải khát và thân thốt nốt còn được gọt đẽo để làm đồ mỹ nghệ và trang trí nội thất,…

Cho nên nếu biết tận dụng những giá trị từ cây này mang lại thì người dân cũng có thể cải thiện được cuộc sống của mình.

  • Giá đường thốt nốt: 60.000 đồng/kg đường thốt nốt chảy
  • Đường thốt nốt tán: 65.000 đồng/kg
  • Đường thốt nốt bột: 35.000 đồng hũ nhỏ 200 gram

Ngày nay, đường thốt nốt còn được bán trên những trang thương mại điện tử như là: tiki, lazada, shopee hoặc tại các cửa hàng online khi bạn tìm kiếm từ khóa “mua đường thốt nốt ở tphcm tại đâu” trên Google.

Với cách thức đặt hàng nhanh chóng, bạn sẽ dễ dàng mua cho mình một loại đường thốt nốt ưng ý nhất cho gia đình mình.

Tác dụng của đường thốt nốt đối với sức khỏe ra sao?

1. Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa

Nghe khá lạ nhưng đường thốt nốt đóng vai trò như một tác nhân hỗ trợ tiêu hóa. Trong đường thốt nốt chứa nhiều chất xơ cho nên quá trình tiêu hóa trở nên trơn tru hơn, đồng thời, ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Tại một số nơi ở Ấn Độ, người dân thường có thói quen ăn đường thốt nốt trước bữa ăn chính để dễ tiêu hóa hơn. Loại đường này khi vào dạ dày sẽ kích thích sự hoạt động của các enzyme tiêu hóa và còn giúp tẩy sạch đường ruột.

2. Chống mất nước, thanh lọc cơ thể và kiểm soát cân nặng

Nhờ vào hàm lượng khoáng chất tự nhiên cùng kali chứa trong đường thốt nốt sẽ giúp cơ thể giải độc một cách hiệu quả nhất.

Hơn thế nữa, hàm lượng kali chứa trong đường còn giúp giảm đầy hơi và giữ nước, góp phần thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân cho chị em.

Đối với những ai đang có ý định giảm cân, đường thốt nốt sẽ là một món không thể thiếu trong thực đơn của mỗi người.

Tác dụng của đường thốt nốt đối với sức khỏe ra sao?

Tác dụng của đường thốt nốt đối với sức khỏe ra sao?

3. Giảm chứng đau nửa đầu

Ngày nay, tình trạng đau nửa đầu thường xảy ra với hầu hết mọi người ở đủ mọi lứa tuổi. Đường thốt nốt như một giải pháp giúp thuyên giảm chứng đau nửa đầu một cách hiệu quả, bởi vì những hoạt chất tự nhiên chứa trong đường thốt nốt sẽ giúp bạn làm dịu cơn đau do chứng bệnh này gây ra.

Chỉ cần ăn khoảng 20g đường thốt nốt sẽ cảm thấy tình trạng đau nửa đầu giảm hẳn. Ngoài ra, đường thốt nốt còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh thường gặp như bệnh ho, hen suyễn, cảm lạnh, bệnh đường hô hấp.

4. Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Hợp chất carbohydrate chứa trong đường thốt nốt giúp cơ thể tiêu hóa nhanh hơn so với đường cát trắng. Chính vì thế, chúng sẽ giúp giải phóng nguồn năng lượng tích trữ trong cơ thể, nếu bạn sử dụng chúng thường xuyên.

Điều này đồng nghĩa với việc giúp bạn no lâu hơn, ít thèm ăn hơn sau khi tiêu thụ những món được chế biến từ đường thốt nốt.

Bên cạnh đó, đường thốt nốt còn cung cấp chất khoáng, canxi và phốt pho – những chất dinh dưỡng cần thiết cho việc giúp xương và các mô của trẻ nhỏ khỏe mạnh.

5. Bổ sung sắt, lọc máu

Bởi vì hàm lượng chất sắt chứa trong đường thốt nốt khá cao, là một loại chất cần thiết cho việc sản xuất hemoglobin. Bổ sung đường thốt nốt vào thức ăn cho bé để cung cấp đủ lượng sắt và ngăn ngừa nguy cơ thiếu sắt.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất sắt trong đường còn giúp loại bỏ các rối loạn máu, thanh lọc máu trong cơ thể, đẩy lùi các độc hại ra ngoài cơ thể.

Đường thốt nốt có tác dụng gì trong làm đẹp

Chắc không phải ai cũng biết, đường thốt nốt còn có tác dụng làm đẹp đối với chị em phụ nữ, đặt biệt là rất tốt cho da, làn da bạn sẽ khỏe mạnh hơn khi ăn đường thốt nốt. Đối với những ai bị mụn nhọt hay mụn trứng cá, ăn đường thốt nốt mỗi ngày để có một làn da đẹp không tì vết.

Ngoài những lợi ích tốt cho sức khỏe, đường thốt nốt còn là một dược liệu tự nhiên hỗ trợ các bạn nữ trong quá trình làm đẹp.

Chính vì vậy, thay vì sử dụng các loại mỹ phẩm đắt tiền, hãy sử dụng đường thốt nốt thường xuyên để hỗ trợ cho làn da của mình thêm phần đẹp tự nhiên và rạng ngời hơn.

1. Làm đẹp da, cải thiện tuổi thanh xuân

Như đã đề cập ở trên, đường thốt nốt là một loại mỹ phẩm tự nhiên dành cho phái đẹp, ngoài công dụng hỗ trợ sức khỏe, đường thốt nốt còn chăm sóc làn da bạn trở nên chắc khỏe hơn, ngăn ngừa được quá trình lão hóa.

Đánh bay mụn trứng cá nhờ những khoáng chất có sẵn trong đường thốt nốt. Hơn thế nữa, đường thốt nốt còn giúp cho quá trình giảm cân trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Ngoài ra, sắt và vitamin C trong đường thốt nốt còn giúp chữa trị bệnh rụng tóc, tóc yếu, mang đến mái tóc suôn dài, mượt mà.

2. Chữa mụn trứng cá

Làn da của bạn cũng sẽ trở nên đẹp hơn khi sử dụng đường thốt nốt thường xuyên. Đánh bay mụn trứng cá và mụn nhọt, đem lại làn da đẹp không tì vết.

Ngoài ra, những đốm đen trên da sẽ khó có thể xuất hiện trên khuôn mặt bạn, mang lại cho bạn một làn da tuyệt hảo.

3. Chống lão hoá da

Thành phần trong đường thốt nốt còn có chất chống oxy hóa, chất này sẽ giúp cơ thể bạn chống lại được những gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hoá như đốm đen và các nếp nhăn xuất hiện.

Hơn thế nữa, những dưỡng chất trong đường thốt nốt còn giúp bảo vệ các tế bào chống lão hoá và các vấn đề liên quan đến da.

Đường thốt nốt có tác dụng gì trong làm đẹp

Đường thốt nốt có tác dụng gì trong làm đẹp

4. Giúp tóc luôn óng mượt

Trong đường thốt nốt có chứa nhiều chất sắt cùng với vitamin C – giúp tóc chắc khỏe hơn, chữa được sự gãy rụng và xơ.

Cách làm nhanh nhất đó chính là dùng đường thốt nốt trộn với sữa bột và nước thành hỗn hợp, rồi bôi hỗn hợp này vào vùng chân tóc, sát da đầu, sẽ giúp tóc phát triển, nhờ đó sẽ giúp bạn sở hữu mái tóc luôn chắc khỏe và óng mượt hơn.

5. Giàu chất dinh dưỡng

Vì chứa nhiều chất sắc nên mặc nhiên, đường thốt nốt sẽ làm gia tăng lượng huyết sắt tố và trị được chứng thiếu máu nếu tiêu thụ chúng thường xuyên.

Bên cạnh đó, hàm lượng magie lại có tác dụng điều chỉnh hệ thống thần kinh, cùng hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong loại chất ngọt tự nhiên này cũng giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể không bị tổn hại do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, chúng còn giàu canxi, kali và phốt pho.

6. Thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân

Trong đường thốt nốt có chứa khá nhiều kali, chính vì điều này cho nên chúng giúp cơ thể giảm được chứng đầy hơi và giữ nước tốt. Đồng thời, thúc đẩy quá trình giảm cân cho chị em.

Hơn thế nữa, trong đường thốt nốt còn có nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất. Cho nên thực đơn giảm cân của các bạn nữ nếu thiếu đường thốt nốt là một thiếu sót vô cùng lớn.

7. Cung cấp nhiều khoáng chất

Theo nghiên cứu chỉ ra, đường thốt nốt sở hữu khá nhiều loại khoáng chất tốt cho cơ thể. Hàm lượng khoáng chất trong đường thốt nốt được cho là cao hơn gấp 60 lần so với đường trắng.

Đối với phụ nữ thiếu máu, sử dụng loại đường này sẽ cải thiện được tình trạng của mình khá tốt. Ngoài ra đối với bà bầu, đường thốt nốt còn giúp ngăn được việc thiếu máu trong quá trình mang thai, giảm được chứng đầy hơi, táo bón.

Điều đặt biệt là trong đường thốt nốt có chứa folate khá phong phú, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa được dị tật.

Đường phèn làm từ gì, đường phèn có tác dụng gì, đường phèn có phải là phèn chua không?

Đường thốt nốt bảo quản được bao lâu?

Bởi vì được làm 100% nguyên chất và làm hoàn toàn bằng thủ công, không chất phụ gia, hóa học, cho nên, thời hạn sử dụng dài hay ngắn phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng sản phẩm ban đầu và cách thức bảo quản khi sử dụng.

Thông thường, nếu biết bảo quản đúng cách, đường thốt nốt có thể để được tới 12 tháng. Để bảo quản đường thốt nốt trong thời gian dài, chúng ta cần nắm được những bước bảo quản căn bản, bao gồm:

  • Để trong bao bì kín đáo, chú ý đặt nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Tránh ẩm ướt vì có thể làm cho đường bị ẩm và chảy nước.
  • Nên đựng đường thốt nốt trong túi zip, không thì bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
  • Nếu vô tình để đường bị ẩm, bạn có thể sấy khô lại và sử dụng, nhưng tốt nhất nên để đường khô ráo để khi sử dụng vẫn có được chất lượng tốt nhất.
Nếu biết bảo quản đúng cách, đường thốt nốt có thể để được tới 12 tháng. 

Nếu biết bảo quản đúng cách, đường thốt nốt có thể để được tới 12 tháng.

Tóm lại, đường thốt nốt là một loại đường mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cũng không vì thế mà mọi người ăn quá mức bởi vì bất kỳ thực phẩm nào nếu ăn quá nhiều đều không tốt và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Quả thanh mai là quả gì, tác dụng của quả thanh mai ngâm rượu đường với sức khỏe ra sao?

Hi vọng bài viết những tác dụng của đường thốt nốt mà Massageishealthy mang đến cho mọi người thực sự hữu ích và thú vị.

Đường thốt nốt là gì, được làm từ gì – Tác dụng của đường thốt nốt đối với sức khỏe
5 (100%) 2 vote[s]

Tác giả: Lê Định

Tôi là Lê Định - CEO & Founder của Massageishealthy. Chuyên viên sức khỏe và đời sống, biên tập viên cho các báo về chuyên đề sức khỏe con người, cuộc sống lành mạnh. Hiện đang công tác tại Massageishealthy với vai trò cố vấn chuyên môn về sức khỏe và đời sống, ẩm thực dinh dưỡng khỏe và đẹp cho mọi người. Đầy đủ thông tin tại Lê Định CEO Massageishealthy

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *