Tỏi đen có 12 tác dụng phổ biến như chống oxy hóa, chống bệnh tật, hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch, tác dụng của tỏi đen bao gồm bảo vệ tế bào gan, giảm cholesterol, giảm mỡ máu, phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư và rất nhiều công dụng khác ngay bên dưới nhé.

Dàn ý nội dung bài viết tại đây

I. Tỏi đen là gì, nguồn gốc từ đâu và cách làm ra thế nào?

Trong những năm gần đây, tỏi đen đang trở thành một loại thực phẩm vô cùng tuyệt vời được nhiều người sử dụng bởi nó đem lại nhiều tác dụng rất tốt cho sức khoẻ của mọi người.

Tuy nhiên vẫn có rất nhiều người chưa hiểu hết về công dụng cũng như cách sử dụng loại tỏi đen này. Hãy cùng tham khảo những thông tin về 12 tác dụng của tỏi đen dưới đây để biết thêm các bạn nhé!

Tỏi đen là gì, nguồn gốc từ đâu và cách làm ra thế nào?
Tỏi đen là gì, nguồn gốc từ đâu và cách làm ra thế nào?

Tỏi đen được làm từ tỏi tươi trải qua giai đoạn lên men chậm với điều kiện khắt khe về độ ẩm và nhiệt độ. Sau từ 1 đên 2 tháng lên men, hoạt chất có trong các tép tỏi tăng lên rõ rệt đem lại những công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ.

Củ tỏi nguyên hình dạng, bên ngoài là lớp vỏ khô, bên trong là những tép tỏi mềm dẻo có màu đen. Tỏi đen có mùi vị khác hẳn so với tỏi tươi: vị ngọt chua dịu, có hương thơm và không còn hăng cay.

Tỏi đen là sản phẩm được nghiên cứu thành công bởi các nhà khoa học Hàn Quốc. Tại xứ sở kim chi, tỏi đen có sức hút không kém gì nhân sâm. Hiện tỏi đen đã có mặt tại Việt Nam và được người tiêu dùng đặc biệt ưa chuộng.

Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về cách dùng tỏi đen. Và thực tế thì cách sử dụng tỏi đen như thế nào không phải ai cũng biết. Hiểu được điều đó, Kiến Thức Bệnh sẽ chia sẻ đến bạn 12 tác dụng của tỏi đen và cách sử dụng sản phẩm này qua bài viết sau đây.

Bài viết có tham khảo và đóng góp tại Tỏi đen wiki

II. 12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi

Tỏi đen (Black garlic) là tỏi được lên men qua một thời gian dài trong điều kiện chính xác về nhiệt độ và độ ẩm. Ở Hàn Quốc và Nhật Bản, tỏi đen được sử dụng rộng rãi với vai trò là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe.

Thời gian gần đây, tỏi đen cũng bắt đầu du nhập vào Việt Nam, được nhiều người biết tác dụng của tỏi đen với những công dụng thần kỳ cho sức khỏe, nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với tỏi thông thường, trong đó các chất có đặc tính phòng chống ung thư và chống oxi hóa là nổi bật nhất.

12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi
12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi

Tỏi đen được biết đến là sản phẩm bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Sau quá trình lên men tự nhiên, giá trị dinh dưỡng của chúng vượt lên ngoài mong đợi.

Không còn màu trắng và vị cay nồng của loại tỏi thông thường. Tỏi đen đã mang trong mình diện mạo hoàn toàn mới. Đó là một màu đen đặc trưng cùng với vị chua ngọt dễ ăn, khiến nhiều người thích thú.

Thế nhưng, thứ làm nên giá trị của sản phẩm này chính là hàm lượng chất dinh dưỡng có trong tỏi đen. Theo các nghiên cứu, tác dụng của tỏi đen thần kỳ là do chứa 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người.

Hàm lượng các chất chống oxy hóa hơn rất nhiều so với tỏi tươi. Chính vì vậy, tỏi đen có nhiều công dụng bảo vệ sức khỏe.

Sản phẩm này được các chị em mách nhau rằng “tác dụng thần kỳ của tỏi đen”. Bạn chỉ được nghe nói tỏi đen có tác dụng thần kì, vậy bạn đã biết công dụng thần kỳ đó là gì chưa.

Nếu bạn chưa biết thì hãy tham khảo bài viết “12 tác dụng của tỏi đen cho sức khỏe con người” nhé!

1. Tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa, chống bệnh tật

Tỏi đen có tính oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại, chống khỏi bệnh tật, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể.

Chính vì thế tỏi đen được biết đến là “thần dược” hỗ trợ điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh tim, viêm khớp, bệnh Alzheimer.

2. Hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch

Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có khả năng loại trừ gốc tự do trong huyết tương đem lại hiệu quả cao trong việc điều trị tăng huyết áp.

Cụ thể, theo nghiên cứu của Đại học Akita (Nhật Bản), nếu sử dụng tỏi đen đều đặn sau 14 ngày, những người có tiền sử bệnh cao huyết áp sẽ có chỉ số huyết áp giảm đáng kể (trung bình giảm khoảng gần 35 %).

12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi
12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi

Tác dụng của tỏi đen làm giảm sức kháng của mạch máu do trực tiếp làm giãn cơ trơn thành mạch giúp bảo vệ tim mạch tuyệt vời; đặc biệt theo các nghiên cứu bệnh nhân xơ vữa động mạch dùng tỏi đen đều đặn có tác dụng phân hủy fibrin trong huyết thanh, giảm tình trạng xơ cứng động mạch rõ rệt.

3. Tác dụng của tỏi đen trong bảo vệ tế bào gan

Các nhà khoa học đại học ở Hàn Quốc đã chứng minh bằng những nghiên cứu rằng tỏi đen có thể đem lại tác dụng rất lớn để ức chế khả năng gây tăng cao men gan. Đặc biệt các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hay mắc phải các bệnh về gan khác nếu dùng tỏi đen thì đem lại hiệu quả rất cao.

Tỏi đen có hiệu quả bảo vệ gan và có thể là một hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan. Ngăn ngừa các bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan và ung thư gan.

4. Tỏi đen có công dụng giảm cholesterol, giảm mỡ máu

Cholesterol là một phần quan trọng của cơ thể nhưng có quá nhiều cholesterol trong máu có khả năng gây bệnh về tim mạch, nhất là nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Tác dụng của tỏi đen làm giảm cholesterol xấu trong máu và giảm mỡ máu hiệu quả.

5. Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư

Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có hoạt tính rất tốt để loại bỏ các gốc tự do và ức chế quá trình hình thành ung thư. Dịch chiết từ tỏi đen còn có tác dụng kháng lại các tế bào khối u, giúp phòng trống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả.

Cơ chế tác dụng của tỏi đen là thông qua con đường kích thích miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u.

12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi
12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi

Sau khi tỏi được lên men, trở thành tỏi đen, nó được tăng cường các dược chất gấp nhiều lần so với tỏi tươi, giúp tỏi đen hiệu quả hơn rất nhiều trong việc chống và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Trong tỏi đen có chứa một hợp chất gọi là S-allylcysteine.

S-allylcysteine là một dẫn xuất của acid amin cysteine,giúp cho mức cholesterol thấp hơn trong cơ thể và làm giảm tối đa nguy cơ gây ra ung thư.

Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carbboline có hoạt tính rất mạnh giúp thu dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid từ đó có khả năng kháng lại các tế bào khối u giúp phòng và hỗ trợ điều trị ung thư thành công .

Đặc biệt, tỏi đen giàu hàm lượng hoạt chất có lợi, làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường – những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết.

6. Tác dụng của tỏi đen giúp phòng ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường

Bên cạnh tác dụng hạ đường huyết và cholesterrol trong máu, dùng tỏi đen còn có thể giúp cải thiện căn bệnh tiểu đường hiệu quả. Tỏi đen có tính năng chống oxy hoá mạnh nên được xem là nguyên liệu để ngăn chặn các biến chứng từ bệnh tiểu đường.

Ăn tỏi đen liên tục trong vòng 7 tuần sẽ giúp làm giảm nồng độ đường và lượng hemoglobin trong máu rõ rệt. Mặt khác, tác dụng của tỏi đen còn giúp nồng độ tăng lên rõ rệt giúp điều hòa đường huyết hữu hiệu.

7. Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng

Tỏi tươi được đánh giá rất cao về chất sát khuẩn, kháng nấm, kháng virus, đặc biệt chống oxy hóa và tính kháng khuẩn.

Thông qua chuỗi quá trình lên men, các dược chất có lợi trong tỏi tươi tăng cường hiệu lực. Tỏi đen có chứa allicin, dược chất này ngăn chặn virus hoạt động, nấm và vi khuẩn.

12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi
12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi

Hoạt chất Allicin có trong tỏi đen có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh dù được pha loãng thậm chí 100.000 lần; đặc biệt các hoạt chất quý tăng gấp 10 lần so với ban đầu giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể mạnh khỏe và có thể chống chọi với nhiều loại bệnh tật.

8. Nâng cao thể trạng, bồi bổ cơ thể… đặc biệt ở người cao tuổi

S-allylcysteine có trong tỏi đen hỗ trợ sự hấp thụ allicin nhanh chóng, dễ dàng hơn từ đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.

9. Tác dụng của tỏi đen giúp giảm đau viêm khớp

Tỏi đen có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn rất tốt từ đó giúp giảm đau, tiêu sưng, tiêu trừ những khuẩn gây hại cho khớp hiệu quả giúp khớp khỏe mạnh, không còn đau nhức và khắc phục hiệu quả các triệu chứng của bệnh thấp khớp hiệu quả.

10. Tỏi đen còn có công dụng tăng cường sinh lý

Hợp chất Allidiamin do Allicin có trong tỏi đen kết hợp cùng vitamin B1 sẽ giúp điều hòa hormone và tăng cường sinh lý mạnh mẽ chức năng của hệ sinh dục. Từ đó, giúp tăng cường khả năng sinh lý của phái mạnh.

11. Tỏi đen giải độc nicotin mãn tính hiệu quả

Tỏi đen góp phần giải độc thanh lọc cơ thể và bảo vệ hệ thống miễn dịch, cũng như ngăn ngừa và khôi phục các tế bào hư hỏng của cơ thể của chúng ta hiệu quả nhờ hoạt chất chống oxy hóa tăng gấp 2 lần ban đầu.

12. Tác dụng của tỏi đen trong làm đẹp

Ngoài những công dụng vô cùng tuyệt vời mà tỏi đen mang lại cho sức khoẻ của mọi người thì tỏi đen cũng là một người bạn mà các chị em phụ nữ không thể bỏ qua trong việc chăm sóc sắc đẹp mỗi ngày.

Các thành phần trong tỏi đen đặc biệt là các vitamin như B15, A, C, E có tác dụng chống oxy hoá cao, bảo vệ cơ thể trước tổn hại từ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá da cũng như những cơ quan bên trong. Từ đó có thể giúp kéo dài tuổi xuân và cơ thể khoẻ mạnh cho các chị em.

Tác dụng của tỏi đen trong làm đẹp
Tác dụng của tỏi đen trong làm đẹp

Tỏi đen không chỉ ngăn ngừa bệnh tật còn giúp chống lão hóa, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làn da tươi trẻ, căng mịn và trẻ trung. Đặc biệt chất lưu huỳnh có trong tỏi đen còn giúp cơ thể sản xuất collagen xóa mờ nếp nhăn nhanh chóng và bảo vệ da trước sự gây hại của gốc tế bào tự do.

Các bác sĩ đã khẳng định việc ăn toit đen mỗi ngày sẽ tạo ra sự chuyển hoá da và các hắc sắc tố ở lớp sừng trên bề mặt da để thải độc, giảm sạm, nám, tàn nhang giúp da tươi tắn và trắng sáng.

Trường hợp da bạn thuộc loại nhờn, hay hỗn hợp thường xuyên bị tiết chất nhờn, hay mụn đầu đen,… nếu dùng tỏi đen hàng ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng này đồng thời loại trừ hẳn mụn, và chất nhờn.

Bên cạnh đó, các tinh chất trong tỏi đen còn dễ dàng hòa tan trong nước, giúp giảm lão hóa, xóa mờ dần các nếp nhăn, đẩy lùi tình trạng da sạm và khô, đem đến cho bạn làn da mềm mại và mịn màng.

Cách sử dụng tỏi đen để làm đẹp cho phụ nữ

Ăn tỏi mỗi ngày: Mỗi ngày các bạn nên ăn vài tép tỏi như vậy sẽ đảm bảo cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Lưu ý, sau khi bóc vỏ, nên ăn tỏi ngay lập tức, không để tỏi lâu ngoài không khí vì như vậy sẽ khiến tỏi mất đi một số chất tốt cho cơ thể.

Cách sử dụng tỏi đen để làm đẹp cho phụ nữ
Cách sử dụng tỏi đen để làm đẹp cho phụ nữ

Để trị mụn: các bạn có thể nghiền tỏi đen, lấy nước ép, rồi trộn với các loại nguyên liệu khác nhau, tùy vào mục đích mình cần dùng:

>>> Trị mụn bọc: Lấy nước ép tỏi đen trộn với giấm rượu táo, khuấy đều, sau đó rửa mặt thật sạch rồi lấy bông gòn thoa những vùng da bị mụn trứng cá. Các bạn có thể áp dụng phương pháp này 2 tuần một lần sẽ có hiệu quả nhanh chóng.

>>> Trị mụn đầu đen: Lấy nước ép tỏi đen trộn với bột yến mạch, tinh dầu trà xanh, nước cốt chanh, mật ong. Khuấy đều rồi đắp lên vùng da bị mụn đầu đen từ 2-3 phút rồi rửa sạch.

Cách làm trắng da từ tỏi đen: Cho tỏi vào chung với mật ong, để trong bóng tối từ 2-3 tháng, tránh ánh sáng mặt trời, sau đó lấy hỗn hợp này đắp mặt nạ sẽ giúp da luôn trắng sáng và mịn màng.

III. Sử dụng tỏi đen như thế nào là đúng cách, hiệu quả?

Với những tác dụng của tỏi đen mang lại thì chắc hẳn không thể bỏ qua loại thực phẩm này hàng ngày. Vậy nên sử dụng tỏi đen như thế nào để phát huy được toàn bộ những hiệu quả của nó, bổ sung tỏi đen vào khẩu phần ăn hàng ngày như thế nào để có lợi cho sức khỏe của tất cả mọi người.

12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe và 5 cách sử dụng tỏi đen
12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe và 5 cách sử dụng tỏi đen

Hiện trên thị trường tỏi đen có 2 loại là tỏi đen cô đơn và tỏi đen nhiều nhánh. Bạn không được thay hoàn toàn tỏi tươi bằng tỏi đen mà cần phải biết cách dùng tỏi đen đúng cách và khoa học nhất, đúng liều lượng để đem lại hiệu quả tốt nhất.

Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm những tác dụng của tỏi đen để thấy được giá trị của loại tỏi này nhé.

1. Hãy bắt đầu ăn tỏi đen với liều lượng thấp

Đây là cách dùng tỏi đen để thử phản ứng của cơ thể bạn, xem liệu rằng bạn có hợp với tỏi đen không. Nó cũng giúp bạn tránh khỏi các hội chứng rối loạn tiêu hóa do kích thích ruột.

Lúc đầu bạn chỉ nên sử dụng 1 củ/lần, ngày 2 lần và dùng không quá 5g/ngày. Sau thời gian này, nếu thấy cơ thể phản ứng tốt, bạn có thể tăng lên 3 củ/ngày. Lưu ý không quá 4 củ (10g)/ngày nhé.

2. Nên ăn tỏi đen vào lúc nào?

Cách dùng tỏi đen vào lúc nào là tốt nhất cũng là vấn đề bạn cần lưu tâm. Ăn không đúng thời điểm sẽ không hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng có trong tỏi đen.

Lời khuyên dành cho bạn là: tỏi đen nên được ăn trong hoặc ngay sau bữa ăn. Lúc này, dịch vị có trong dạ dày và thức ăn sẽ giúp các hoạt chất hấp thu dễ dàng hơn. Bên cạnh đó nó còn tránh được các tác dụng phụ không tốt cho dạ dày.

3. Có phải ai dùng tỏi đen cũng tốt không?

Tỏi đen thực sự rất tốt đối với những người có dấu hiệu không bình thường về sức khỏe, thể chất yếu, suy kiệt. Còn đối với những người khỏe mạnh thì cần lưu ý hơn một chút. Bởi với những đối tượng này, tỏi đen chỉ có tác dụng phòng ngừa bệnh.

Bạn không nên làm dụng để tránh lãng phí. Thay vào đó, để có sức khỏe tốt, bạn chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý.

Tham gia các hoạt động thể chất một cách khoa học mà thôi. Nếu bạn vẫn muốn sử dụng tỏi đen, bạn sẽ cần sự tư vấn của những người có chuyên môn.

Sử dụng tỏi đen như thế nào là đúng cách, hiệu quả?
Sử dụng tỏi đen như thế nào là đúng cách, hiệu quả?

Với phụ nữ có thai và trẻ em dưới 3 tuổi thì việc sử dụng tỏi đen cần có sự hướng dẫn của bác sĩ.

Những người gan thận hư, nóng trong dạ dày, khí huyết kém cần hạn chế ăn tỏi. Người béo phì muốn giảm cân nên sử dụng từ từ, trong thời gian dài. Và cũng cần kết hợp ăn uống vừa phải, tập thể dục thường xuyên.

4. Cách sử dụng tỏi đen phổ biến được nhiều người áp dụng

  • 4.1. Dùng trực tiếp tỏi đen

Mỗi ngày bạn nên dùng trực tiếp 2-4 củ tỏi đen cô đơn/ngày chia 2 (sáng-tối) hoặc 3 bữa (sáng – trưa – tối) trong ngày. Tại sao nên dùng tỏi đen cô đơn?

Bởi vì tỏi đen cô đơn là tỏi chỉ có duy nhất 1 nhánh, nên toàn bộ dưỡng chất của tỏi sẽ tập trung tại củ mà không bị phân tán như tỏi đen nhiều nhánh. Chỉ cần bóc vỏ là dùng được ngay không cần qua công đoạn chế biết nào nữa.

Cách sử dụng tỏi đen phổ biến được nhiều người áp dụng
Cách sử dụng tỏi đen phổ biến được nhiều người áp dụng

Bạn không còn lo mùi hăng của tỏi nữa nhé vì quá trình lên men đã làm mất đi mùi hăng của tỏi và thay vào đó là mùi thơm thoang thoảng của vị thuốc bắc. Ăn tỏi đen sẽ thấy vị bùi, ngọt hơi chua và dẻo như ô mai.

Thời điểm ăn: Tốt nhất nên dùng tỏi đen vào buổi sáng và tối trước khi ăn 30 phút, nhai thật kĩ và lâu, sau đó nên uống ngay một ly nước lọc để giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tối ưu nhất.

Lưu ý: tùy từng độ tuổi mà liều lượng dùng tỏi đen có sự khác nhau:

– Người lớn và trẻ em trên 12 tuổi nên dùng 1-2 củ/ngày.

– Trẻ em từ 1 đến 12 tuổi nên dùng 1 củ/ ngày.

– Phụ nữ mang thai nên dùng 2 – 4 củ/ngày; vào 2 tháng cuối thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

  • 4.2. Dùng nước ép tỏi đen

Chuẩn bị 3-5gr tỏi đen cùng ít nước ấm cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc có thể dùng 1kg tỏi đen xay nhuyễn rồi bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể sử dụng bộ lọc cà-phê trong bếp và nén chặt lại để loại bỏ bã tỏi đen.

Dùng trực tiếp hoặc pha cùng sinh tố, nước ép trái cây và dùng bất cứ lúc nào trong ngày.

Cách sử dụng tỏi đen phổ biến được nhiều người áp dụng
Cách sử dụng tỏi đen phổ biến được nhiều người áp dụng

Tác dụng nước ép tỏi đen

– Tỏi đen hòa tan giúp dưỡng chất được hấp thụ nhanh chóng và đầy đủ vào cơ thể, đẩy mạnh chức năng tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể tối ưu.

– Là loại thức uống giúp bồi bổ cho thai nhi và hỗ trợ đắc lực cho chị em nào muốn giảm cân một cách khoa học.

  • 4.3. Tác dụng khi dùng tỏi đen ngâm rượu

Dùng 250gr tỏi đen đã bóc vỏ ngâm với khoảng 1 lít rượu trắng nguyên chất trong lọ tủy tinh, khoảng 10 ngày thì có thể dùng.

Tác dụng khi dùng tỏi đen ngâm rượu
Tác dụng khi dùng tỏi đen ngâm rượu

Nên nhớ mỗi lần chỉ dùng khoảng 1 chén nhỏ, 2-3 lần mỗi ngày sau khi ăn giúp phát huy tối đa tác dụng của tỏi đen. Chú ý không vì rượu tỏi đen quá NGON mà dùng quá nhiều nhé vì cơ thể không thể hấp thu hết dưỡng chất của tỏi đen gây lãng phí!!!

Tác dụng của tỏi đen ngâm rượu

Khi ngâm rượu tỏi đen sẽ tạo nên một phương thuốc giúp cơ thể hấp thụ tối ưu dưỡng chất có tăng khả năng diệt khuẩn, ngừa ung thư, làm giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch, giảm viêm khớp…cực kì thành công và đã được kiểm nghiệm bởi các chuyên gia đầu ngành.

Đặc biệt, rượu tỏi đen giữ được 100% hoạt chất allicin, đây chính là hoạt chất kháng sinh tự nhiên cực mạnh giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật cực hiệu quả…

Thay vì dùng thuốc kháng sinh nhiều khi không an toàn, có khi có những tác dụng gây hại đến cơ thể, chúng ta đưa kháng sinh tự nhiên vào trong cơ thể bằng cách uống rượu tỏi đen NGON, BỔ mỗi ngày theo đúng liều lượng quy định. Đây cũng là một liệu pháp giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và phòng tránh mọi bênh tật.

  • 4.4. Tỏi đen ngâm mật ong có tác dụng gì

Lấy khoảng 125-150g tỏi đen bóc bỏ vỏ và để nguyên củ cho vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào cho ngập kín tỏi đen; ngâm trong 3 tuần là có thể sử dụng được.

Mỗi ngày bạn ăn khoảng 3 củ tỏi đen và một thìa mật ong, chia đều ra các bữa ăn trong ngày. Và cũng nên ăn vào lúc đói, trước bữa ăn 30p để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất bạn nhé.

Tác dụng của mật ong ngâm tỏi đen

– Bộ đôi hoàn hảo “tỏi đen – mật ong” có tác dụng tuyệt vời trong việc điều trị cảm cúm, viêm họng, cảm lạnh.

– Ngâm tỏi đen mật ong còn có khả năng hỗ trợ điều trị đau dạ dày hiệu quả. Đặc biệt, giúp người bệnh hạn chế được những cơn đau thắt dạ dày gây nên cực tốt.

– Ngoài ra Tỏi đen còn có công dụng hạn chế lão hoá, giúp làm đẹp da tuyệt vời.

  • 4.5. Dùng tỏi đen kèm với thức ăn khác trong bữa ăn

Tỏi đen – thần dược của sức khỏe được các chuyên gia khuyên dùng thường xuyên, đều đặn. Tuy nhiên, phải đảm bảo bổ sung đủ 3-4 củ mỗi ngày.

Bạn có thể làm nước sốt tỏi đen, bánh paza hoặc làm sinh tố, thịt kho tàu với tỏi đen… tùy vào điều kiện và sở thích mỗi người mà bạn có thể mang những dưỡng chất thiết yếu vào từng bữa ăn cho cả nhà nhé.

Dùng tỏi đen kèm với thức ăn khác trong bữa ăn
Dùng tỏi đen kèm với thức ăn khác trong bữa ăn

Và còn nhiều những công dụng hữu ích khác đối với sức khỏe mà tỏi đen mang lại … lý giải đơn giản nhất cho tác dụng của tỏi đen đến sức khỏe con người là việc người dùng trường thọ tới hơn 100 tuổi mà vẫn còn minh mẫn và lao động được ở những người thường xuyên dùng tỏi đen tại Nhật Bản, Hàn Quốc.

Đây là những minh chứng rõ nét nhất đã được khảo sát mà tỏi đen mang lại tại các nước được xem là nơi khai sinh ra loại thực phẩm siêu ” thần dược ” này …

Cách dùng tỏi đen đúng cách, đúng liều lượng sẽ giúp dưỡng chất được cơ thể hấp thụ tối ưu giúp phòng và điều trị nhiều bệnh hiệu quả.

IV. Cách bảo quản tỏi đen như thế nào?

Bảo quản tỏi đen không hề khó như nhiều người nghĩ. Bản thân tỏi là một loại thực phẩm có khả năng kháng khuẩn, diệt virus rất tốt. Tỏi đen cũng được thừa hưởng đặc tính này. Chính vì vậy chúng không thể bị nấm mốc tấn công.

Bạn chỉ cần để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp là được. Để giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng có trong tỏi đen, bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này cũng giúp cho tỏi đen ngon hơn khi sử dụng. Nhưng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

– Trước khi để vào tủ lạnh, bạn nên để tỏi đen vào trong hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh. Đậy kín nắp và để vào ngăn mát. Như vậy tỏi sẽ giữ được độ ẩm cần thiết. Khi ăn sẽ có cảm giác ngon và mát dịu.

– Ngược lại nếu bạn để trực tiếp bên ngoài, độ ẩm sẽ dần biến mất. Tỏi sẽ bị khô, không còn cảm giác mềm dẻo, thơm ngon nữa.

V. Giá tỏi đen là bao nhiêu? Mua tỏi đen ở đâu?

Vì những lợi ích tuyệt vời kể trên trong những năm gần đây tỏi đen đã xuất hiện rất nhiều trên thị trường từ nhiều nhà sản xuất, xuất xứ và nhiều mức giá khác nhau để người tiêu dùng có thể lựa chọn theo điều kiện và mục đích của mình.

Giá tỏi đen là bao nhiêu? Mua tỏi đen ở đâu?
Giá tỏi đen là bao nhiêu? Mua tỏi đen ở đâu?

Giá của tỏi đen cũng rất đa dạng, dao động từ vài trăm nghìn cho đến 1 vài triệu đồng, điều này có thể khiến mọi người nghi ngờ và đôi khi bị lầm khi lựa chọn sản phẩm. Chính vì thế hãy tìm hiểu thật cẩn thận trước khi quyết định mua và sử dụng sản phẩm để tránh mua lầm sản phẩm kém chất lượng để ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Mời bạn xem thêm: 20+ tác dụng của dầu dừa đối với sức khỏe, da mặt và làm đẹp

12 tác dụng của tỏi đen thật sự rất tuyệt vời đúng không nào? Từ nay hãy sử dụng tỏi đen hàng ngày để chăm sóc sức khoẻ và sắc đẹp của mọi người trong gia đình bạn nhé!

VI. Tài liệu tham khảo về tỏi đen của Hàn Quốc

Eun-Soo Jung M.S, 2014. Reduction of blood lipid parameters by a 12-wk supplementation of aged black garlic: A randomized controlled trial. Nutrition, Vol. 30(9), p.1034-9.
Yi-Chen Chen, 2014. Methanolic extract of black garlic ameliorates diet-induced obesity via regulating adipogenesis, adipokine biosynthesis, and lipolysis. J Funct Foods, Vol. 9, p.98-108.
Yelian Miao et al, 2014. The Antihypertensive Effect of Black Garlic (Allium Sativum) in Spontaneously Hypertensive Rats via Scavenging of Free Radicals. Res Health Nutr, Vol. 2, p.5-12.
Young-Mi Jung, 2011. Fermented garlic protects diabetic, obese mice when fed a high-fat diet byantioxidant effects. Nutr Res, Vol. 31(5), p.378-96.
Yeong-Ju Seo, 2009. Effect of Garlic and Aged Black Garlic on Hyperglycemia and Dyslipidemia in Animal Model of Type 2 Diabetes Mellitus. J Food Sci Nutr, Vol. 14(1), p.1-7.
Bahaa K.A. Abel-Salam, 2012. Immunomodulatory effects of black seeds and garlic on alloxan-induced Diabetes in albino rat. Allergol immunopathol (Madr), Vol. 40(6), p.336-40.
Jung Hyu Shin, 2014. Hepatoprotective Effect of Aged Black Garlic Extract in Rodents. Toxicol Res, Vol. 30(1), p.49-54.
Min Hee Kim, 2011. Hepatoprotective effect of Aged black garlic on chronic alcohol-induced liver injury in rats. J Med Food, Vol. 14(7-8), p.732-8.
N. Ide, B.H.S. Lau, 1999. Aged garlic extract attenuates intracellular oxidative stress. Phytomedicine, Vol. 6(2), p.125-31.
Joo Hee Kim, 2012. A comparative study on the antioxidative and anti-allergic activities of fresh and aged black garlic extracts. Int J Food Sci Tech, Vol. 47(6), p.1176-82.
Young-Min Lee, 2009. Antioxidant effect of garlic and aged black garlic in animal model of type 2 diabetes mellitus. Nutr Res Pract, Vol 3(2), 156-61.
Nagatoshi Ide, 1996. Scavening effect of Aged garlic extract and its Constituents on active oxygen species. Phytother Res, Vol. 10(4), p.340-1
Mathew BC, Biju RS, 2008. Neuroprotective Effects of Garlic A Review. Libyan J Med, Vol. 3(1), p.23-33.
Ramaswamy Kannappan et al, 2011. Neuroprotection by Spice-Derived Nutraceuticals: You Are What You Eat. Mol Neurobiol, Vol. 44(2), p.142-59.
Min Hee Kim, 2010. Black Garlic (Allium sativum) extracts enhance the immune system. Med Aro Plant Sci Biotech, Vol. 4(1), p.37-40.
Xin Wang, 2012. Aged black garlic extract induces inhibition of gastric cancer cell growth in vitro and in vivo. Mol Med Rep, Vol. 5(1), p.66-72
Ashraf Y. Nasr, 2014. Protective effect of aged garlic extract against the oxidative stress. Toxic Rep, Vol. 1, p.682-91.
Ki-Hyung Kim, 2013, Hexane extract of aged black garlic reduces cell proliferation and attenuates the expression of ICAM-1 and VCAM-1 in TNF-α-activated human endometrial stromal cells. Int J Mol Med, Vol. 32(1), p.67-78.

Mời bạn xem thêm nhiều bài hơn nữa tại chuyên mục Góc Tác Dụng

Nguồn Wiki

Nếu thấy những kiến thức trên hữu ích với bạn, hãy Like hoặc Comment để khích lệ tinh thần đội ngũ phát triển web. Thân chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe!

Tôi là Lê Định - Người sáng lập nên website massageishealthy.com. Chuyên viên sức khỏe và đời sống, biên tập viên cho các báo về chuyên đề sức khỏe con người, cuộc sống lành mạnh. Hiện đang công tác tại Massageishealthy với vai trò cố vấn chuyên môn về sức khỏe và đời sống, ẩm thực dinh dưỡng khỏe và đẹp cho mọi người.