Mầm đậu đen là quá trình nảy mầm của hạt đậu đen (đỗ đen), quá trình này xảy ra khi chúng ta ngâm các hạt đậu đen với nước, hoặc dùng cát, hoặc dùng khăn giấy ướt… trong khoảng thời gian từ 2 – 3 ngày. Lưu ý lượng nước phải vừa phải, tránh tình trạng gây úng đậu đen và hỏng.
Mầm đậu đen là gì – 6 tác dụng của Mầm Đậu Đen đối với sức khỏe con người
A Mầm đậu đen có những giá trị dinh dưỡng gì, tác dụng ra sao?
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Từ xa xưa, các loại hạt họ nhà đậu đã được dân gian truyền tai nhau công dụng thần kỳ của chúng.
Mầm đậu nành giúp tốt cho tim mạch, đậu xanh giúp giảm đau sưng, giảm mỡ máu, đặc biệt hạt đậu đen còn là một vị thuốc trong đông y, giúp bổ thận, giảm hội chứng cao huyết áp, bệnh tim, bệnh tiểu đường của người già,…
Mỗi loại đậu khác nhau sẽ mang lại cho con người những giá trị, tác dụng khác nhau. Tương tự mầm của các loại hạt này còn nhiều công dụng mà có thể bạn sẽ bất ngờ khi biết đến.
Trong bài viết dưới đây, Massageishealthy sẽ giới thiệu cho mọi người về những tác dụng của mầm đậu đen, là một loại đậu có độ dinh dưỡng cao nhất, tốt nhất.
Mầm đậu đen có những giá trị dinh dưỡng gì, tác dụng ra sao
Có thể bạn đọc đã nghe đến hoặc biết đến mầm đậu nành có nhiều công dụng, nhưng hơn thế, mầm đậu đen còn được đánh giá cao hơn bởi khả năng cung cấp dinh dưỡng, nhưng chất rất cần thiết cho con người.
Không chỉ dừng lại ở khả năng làm mát qua các món ăn đồ uống như nước đậu đen, chè đậu đen, các loại bánh,… mầm đậu đen còn được dùng trong Đông y cổ truyền, trị đau bụng, đen tóc, khả năng chứa hàm lượng chất xơ gấp 10 lần các loại trái cây, rau xanh.
Mầm đậu đen còn có tác dụng làm chậm và giảm sự hấp thụ mỡ, hạ nồng độ cholesterol trong máu, tốt cho bà bầu,…
B Những tác dụng của mầm đậu đen đối với sức khỏe con người
Ngay sau đây, Massageishealthy sẽ giới thiệu cho mọi người những công dụng của mầm đầu đen, cũng chính là lý do mà loại thực phẩm này được rất nhiều người ưa chuộng
1. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho con người
Là một loại hạt được trồng và bán phổ biến ở Việt Nam nên hạt đậu đen không còn xa lạ với chúng ta.
Là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%, glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin khác, cao hơn nhiều so với các loại trái cây và rau củ thường ngày bạn cung cấp cho cơ thể.
Hơn thế mầm đậu đen còn chứa hàm lượng cao sắt, folate (vitamin B6), vitamin B, Ca, Mg… tốt cho sức khỏe và tim mạch.
Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho con người
2. Mầm đậu đen có tác dụng thanh lọc cơ thể
Việc sử dụng nước đậu đen hàng ngày, đun sôi, uống không đường, có thể làm mát gan, bổ thận. Đối với mầm đậu đen thì lại càng tốt hơn.
Bạn có thể hòa bột mầm đậu đen uống, nước mầm đậu đen không chỉ giúp bạn giải khát trong những ngày hè nóng nực mà nó còn có thể giúp thanh lọc cơ thể.
Giúp cho cơ thể thải được những chất độc ra bên ngoài, làm đẹp nha, tăng vòng 1 nhờ việc rất đơn giản là uống 1 ly nước mầm đậu đen mỗi ngày.
Chưa hết, nếu thêm một chút gừng vào trong ly nước mầm đậu đen uống hàng ngày sẽ giúp bạn kích thích được vị giác, ăn ngon miệng hơn.
3. Mầm đậu đen có công dụng bổ máu
Là loại nước uống rất tốt cho sức khỏe, không chỉ với người bình thường mà với các mẹ bầu và em bé. Do trong mầm đậu đen chứa 1 lượng lớn các vitamin, đặc biệt vitamin B6, sắt và các khoáng chất tốt cho me và thai nhi.
Mầm đậu đen là gì – 6 tác dụng của Mầm Đậu Đen đối với sức khỏe con người
Mặt khác, mầm đậu đen chứa nhiều protein và nhiều thành phần dưỡng chất giúp bổ máu. Những người hay chóng mặt do bị thiếu máu, người muốn giảm lượng mỡ trong cơ thể,.. thì nên sử dụng mầm đậu đen hoặc các thực phẩm được chiết xuất từ đậu đen là tốt nhất hoặc các sản phẩm có nguồn gốc từ đậu.
Dùng mầm đậu đen là nước uống hàng ngày giúp cân bằng cơ thể, điều hòa lượng mỡ, cho bạn một sức khỏe tươi trẻ mỗi ngày.
4. Bổ thận, chữa tiếu dắt, táo bón
Với nhiều thành phần dinh dưỡng, mầm đậu đen được đánh giá là loại thực phẩm gần như là k gây hại. tính mát cao, uống mầm đậu đen vào mỗi sáng giúp ngăn chặn bệnh, thanh nhiệt, thanh lọc cơ thể.
Giúp trị bệnh táo bón, tiểu dắt. Sử dụng nước mầm đậu đen nấu cùng tỏi uống đều đặn và thường xuyên trong khoảng 1 tháng bạn sẽ thấy được tác dụng hiệu quả của nó.
5. Chữa đau nhức xương khớp, giải rượu
Không chỉ người già, giới trẻ hiện nay cũng đã và đang xuất hiện hiện trạng đau lưng, nhức mỏi, những người thường xuyên phải tham gia các buổi tiệc rượu thì mầm đậu đen là giải pháp tốt nhất.
Mầm đậu đen kết hợp với dừa xiêm giúp giảm đau xương khớp, đau mỏi vai gáy, giải rượu, hỗ trợ giảm tình trạng nghiện rượu. Với 2 lần uống/ 1 tháng, bạn sẽ thấy ngạc nhiên với kết quả mà có thể bạn không ngờ tới.
Chữa đau nhức xương khớp, giải rượu
Đối với người đau nhức xương, chỉ cần dùng 200g đậu đen sao vàng rồi ngâm rượu, uống cách 2 ngày 1 chén nhỏ điều độ để chữa đau nhức xương.
Những người tóc bạc sớm thì chỉ cần lấy khoảng 50g đậu đen chưng cách thủy với khoảng 300g hà thủ ô đỏ trong vòng 2 – 3 giờ sau đó uống mỗi ngày sẽ chữa được tình trạng này.
Mời bạn xem thêm: 12 Tác Dụng Của Tỏi Đen
6. Mầm đậu đen có tác dụng chữa đau đầu, mất ngủ
Triêu chứng mất ngủ, trằng trọc, gây đau đầu, sáng dậy không tỉnh táo, mệt mỏi, không những ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh mà còn ảnh hưởng không nhỏ đến những người xung quanh.
Để trị chứng mất ngủ này, bạn có thể pha mầm đậu đen với nước ấm, uống thường xuyên để cải thiện giấc ngủ, giúp giấc ngủ sâu hơn và ngon hơn, để có một tinh thần và sức khỏe cho một ngày làm việc tuyệt vời
Mầm đậu đen với người già lại càng quý hơn. ở người già thường có các triệu chứng đau mỏi các khớp, tê bì chân tay, sưng phù,… đều có thể sử dụng mầm đậu đen để điều trị và làm giảm các cơn đau. Hỗi trợ điều trị các bện thận yếu, phong thấp,…
Tuy nhiên mầm đậu đen có chứa nhiều hàm lượng phytate, do vậy nên hạn chế kết hợp với các nhóm thức ăn có hàm lượng lớn sắt, canxi,kẽm, tránh gây hại cho đường ruột
Là loại hạt chứa nhiều dưỡng chất, mầm đậu đen còn mang đến sức khỏe, bổ dưỡng và tiện lợi cho người sử dụng. Chính vì những công dụng tuyệt vời trên mà mầm đậu đen rất đươc mọi người ưa chuộng và sử dụng.
Mầm đậu đen có tác dụng chữa đau đầu, mất ngủ
Tuy nhiên, mọi thực phẩm khi bổ sung cho cơ thể cần có sự liều lượng, hợp lý, mầm đậu đen cũng không ngoại lệ, không nên quá lạm dụng vào công dụng nào đó có trong mầm đậu đen, gây phản công dụng của thực phẩm, mất cân bằng dinh dưỡng,…
Cuộc sống ngày càng được nâng cao, sức khỏe được đặt lên hàng đầu, và với một thực phẩm dinh dưỡng từ thiên nhiên, bổ dưỡng, lợi sức khỏe thì mầm đậu đen lựa chọn tốt nhất để bạn có thể gửi tới người thân và bạn bè cũng như cho chính bản thân mình để thay lời chúc sức khỏe.
Mời bạn xem thêm: Tác Dụng Của Mầm Đậu Nành
Massageishealthy có thể mang đến những thông tin cũng như công dụng tuyệt vời của mầm đậu đen đối với sức khỏe con người.
Hi vọng thông qua bài viết về công dụng của mầm đậu đen này, mọi người sẽ có những kiến thức và kinh nghiệm để chăm sóc bản thân có được một sức khỏe tốt nhất.
